কাঁচা নাকি পাকা, কোন কলার বেশি উপকার জানেন? কী বলছেন পুষ্টিবিদ ? কাঁচা ও পাকা কলার দ্বন্দ্ব দীর্ঘদিনের। এই দুই কলাতেই রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। কিন্তু অনেকেই বুঝতে পারেন না কাঁচা না পাকা কলা খাওয়া জরুরি।photo source collectedএ বিষয়ে পুষ্টিবিদ ড:রঞ্জন দাস জানান, কাঁচা কলা রান্না করে সবজি হিসেবে খাওয়া হয় ও পাকা কলা ফল হিসেবে খাই। এই দুই কলাতেই একাধিক উপকারিতা রয়েছে।photo source collectedতবে মনে রাখবেন রান্না করে খেলে কলার ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই ভিটামিনের ঘাটতি মেটাতে চাইলে পাকা কলাতে মিলবে ফল।photo source collectedতবে এক্ষেত্রে যারা ডায়াবেটিস রোগী তাদের কাঁচা কলা আদর্শ। তবে পাকা কলাতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি ৬, ম্যাগনেসিয়ামের মতো বেশ কিছু ভিটামিন ও খনিজ। তাই নিয়মিত পাকা কলা খেলে কিন্তু একাধিক রোগ থাকবে দূরে।photo source collectedসেই সঙ্গে ফল হল শক্তির ভান্ডার। তাই দেহে এনার্জির ব্যাটারি শেষ হয়ে গেলে একটি কলা খেতেই পারেন। এতে শরীর ফুল চার্জ হয়ে যাবে।photo source collectedতবে কাঁচা কলা তো একই রকম ভিটামিন পাওয়া গেলেও এ কাঁচা কলা যেহেতু রান্না করে খাওয়া হয় এই কলার সমস্ত গুণ নষ্ট হয়ে যায়। সে ক্ষেত্রে যদি কাঁচা কলা সিদ্ধ করে খাওয়া যায় তবে পেটের অসুখ থেকে চিরতরে মুক্তি মিলবে। (তথ্য: পিয়া গুপ্তা)
