ভারতীয় হেঁশেলের চিরচেনা মশল গোলমরিচ৷ রান্নায় স্বাদের পাশাপাশি গুণও বৃদ্ধি করে এই মশলা৷ গোলমরিচের ঝাঁঝে দূর হয় একাধিক শারীরিক সমস্যা৷ বর্ষাকালে কেন খেতেই হবে এই মশলা, জানুন৷ বলছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ দীক্ষা ভাভসর৷
বর্ষাকালে সার্বিক রোগ প্রতিরোধ শক্তি ভেঙে পড়ে৷ ফলে সহজেই সংক্রামক রোগে আক্রান্ত হয় শরীর৷ ডায়েটে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট ভরা গোলমরিচ থাকলে সেই আশঙ্কা কমে৷
বৃষ্টির মরশুমে সহজেই ঠান্ডা লেগে যায়৷ আক্রান্ত হতে হয় ভাইরাল ফিভারে৷ গোলমরিচের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণে অনেকটাই কমে যায় সেই সম্ভাবনা৷
গোলমরিচে আছে প্রয়োজনীয় পিপারাইন যৌগ৷ এর গুণে খাবার থেকে ভিটামিন, মিনারেলের মতো দরকারি উপাদান শরীরে শোষিত হয়৷
বর্ষায় গ্যাস, পেটফাঁপা, অ্যাসিডিটির মতো একাধিক বদহজম সংক্রান্ত সমস্যা দেখা দেয়৷ গোলমরিচ খেলে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়৷ ফলে বদহজমের সমস্যা ও অস্বস্তি দূর হয়৷
স্যুপ, হার্বাল টি, ডিটক্স ওয়াটার, চা-সব নানা খাবারে নানা ভাবে মেশানো যায় গোলমরিচ৷ স্বাদ, উপকারিতার পাশাপাশি খাবারে যোগ হয় বিশেষ গন্ধও৷
