মিষ্টির প্রতি রয়েছে ভালবাসা, কিন্তু সুগারের কারণে খেতে পারছেন না। সাধারণত সুগার হলে ডাক্তারবাবুরা, চিনি অথবা মিষ্টি জাতীয় জিনিস খেতে বারণ করে থাকেন। তবে চিনি অথবা মিষ্টি না খেতে পারলেও, বিকল্প হিসেবে আখের রস খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু আখের রসেও তো মিষ্টি থাকে, তাহলে সুগারের রোগীদের কী আখের রস খাওয়া যাবে ? চলুন জেনে নেওয়া যাক। (বনোয়ারীলাল চৌধুরী)ডক্টর মিলটন বিশ্বাস বলছেন, সুগারের রোগীদের সাধারণত কম গ্লাইসেমিক ইনডেক যুক্ত খাবার খেতে বলা হয়। তবে আখের রসের চিনির পাশাপাশি প্রাকৃতিক ভিটামিন মিনারেল ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে। যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।এটি এনার্জি লেভেল বাড়িয়ে শরীর থেকে দুর্বলতা দূর করে। আখের রসের মধ্যে মূত্র-বর্ধক গুণ রয়েছে । আখের রস খেলে শরীরের মধ্যে থাকা টক্সিন প্রস্রাবের মাধ্যমে বাইরে বের হয়ে যায়। যে কারণে কিডনির কার্যকারিতা ও অনেক বেশি উন্নত হয়।সুগারের রোগীদের জন্য অন্যান্য চিনি যুক্ত পানীয়র থেকে আখের রস একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। তবে পরিমাণ অবশ্যই হিসাব করে নেওয়া সবথেকে ভাল হবে।তবে সুগারের রোগীদের আখের রস প্রত্যেকদিন না পান করে, মাঝে মধ্যে পান করাই সবথেকে শ্রেয়। কারণ আখের রস প্রত্যেকদিন পান করলে পারে তা বিপদজনক ভাবে শরীরের মধ্যে সুগার লেভেল বাড়িয়ে দিতে পারে।আখের রসের মধ্যে পলিফেনোল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা অগ্নাশয়ের কোষগুলিকে আরও ইনসুলিন তৈরি করতে সাহায্য করে।যে কারণে শরীরে রক্তের মধ্যে সুগারের মাত্রা অনেকটা নিয়ন্ত্রণে থাকে। সবমিলিয়ে সুগারের রোগীরাও মাঝে মধ্যে আখের রস পান করতে পারেন।
