ফল হিসেবেই হোক বা রান্নার উপকরণ-নারকেলের ব্যবহার বহু। নারকেলের স্থান ভারতীয় সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ।
নারকেলের উপকারিতা প্রচুর। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না ডায়েটে অতিরিক্ত নারকেল থাকলে একাধিক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। বলছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ সিদ্ধার্থ গুপ্তা।
নারকেলে প্রচুর ক্যালোরি। যে কোনও রূপেই খাওয়া হোক না কেন, শরীরে ক্যালোরি প্রবেশ করে। তাই অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা থাকলে নারকেল ডায়েটে না রাখাই ভাল।
নারকেলে প্রচুর পরিমাণে স্যাচিওরেটেড ফ্যাট আছে। কোলেস্টেরলের মাত্রা বিঘ্নিত হয় নারকেল ডায়েটে থাকলে। শরীরে ভাল কোলেস্টেরল কমে বেড়ে যেতে পারে খারাপ কোলেস্টেরল।
ব্লাড সুগারে খাবারের একাধিক বিধিনিষেধ থাকে। নারকেলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসেমিক লোড-দুটোই কম। সেদিক থেকে অল্প পরিমাণে নারকেল খেতে পারেন মধুমেহ রোগীরা।
তবে নারকেলে স্যাচিওরেটেড ফ্যাট আছে প্রচুর পরিমাণে। ফলে ব্লাড সুগার রোগীদের হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়তে পারে। তাই ডায়াবেটিসে সব সময় ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে পরিমিত পরিমাণে নারকেল খান।
নারকেল থেকে অনেকেরই অ্যালার্জি সংক্রান্ত সমস্যা থাকে। সেক্ষেত্রে তাঁদের এই ফল এড়িয়ে চলতে হবে।
