প্রচন্ড গরমে মাংস খাওয়া প্রায় ছেড়েই দিয়েছেন। কিন্তু খেতে খুব মন চাইছে। তাহলে এই দই চিকেন করেই খেতে পারেন আপনি।এই দই চিকেন করতে লাগবে ১ কেজি মুরগির মাংস। তেল, সামান্য মশলা, পেঁয়াজ, রসুন, টক দই ১ কাপ সহ অন্যান্য উপকরণ।এই দই চিকেন করতে হলে প্রথমে চিকেন পিস নিয়ে তাতে টক দই, লেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, মধু ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে নাড়তে হবে। পরে তাতে পেঁয়াজকুচি ছেড়ে দিয়ে ৫ মিনিট ভাজতে হবে।সমস্ত উপকরণ দেওয়ার পর তাতে পূর্বের মুরগির মাংস দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিয়ে আধাঘণ্টা মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিতে হবে।রান্না হয়ে গেলে গ্যআস বন্ধ করে গরম ভাত, পোলাও, নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে দই চিকেন।
