বর্তমান সময়ে ডায়াবেটিস একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা মানুষের মধ্যে দ্রুত বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে শরীরে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া, মাথা ঘোরা, ওজন কমে যাওয়া ইত্যাদি নানাবিধ মারাত্মক সমস্যায় আক্রান্ত হচ্ছেন ডায়াবেটিস রোগীরা। এই কথা মাথায় রেখে বোকারোর সিনিয়র আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডা. রাজেশ পাঠক ডায়াবেটিস রোগীদের সুগার লেভেল কমানোর ঘরোয়া প্রতিকার সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন, যা অনুসরণ করলে আমরা সহজেই ঘরে বসে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা আশ্চর্যজনক সস: এর জন্য ১০ থেকে ১২টি কারি পাতা, ১০টি নিম পাতা, ১০টি নয়নতারা পাতা এবং ৫ গ্রাম মেথির বীজ মিশিয়ে একটি মিক্সারে ভাল করে পিষে সকাল-সন্ধ্যা আধা কাপ সেবন করলে ডায়াবেটিস রোগীরা সহজেই ভাল ফল পেতে পারেন। কারি পাতা, নিম এবং নয়নতারার পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্লিম্যাক্টেরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।সুগার লেভেল কমে, স্ট্রেসও কমে: এছাড়া আমলকির চাটনি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। কারণ আমলকি কার্বোহাইড্রেট মেটাবলিজম উন্নত করে। এটি শরীরে ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি আমলকিতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।এই ভাবে চাটনি তৈরি করতে হয়: এটি তৈরি করতে, একটি আমলকি, ২ থেকে ৩ কোয়া রসুন এবং ১ থেকে ২টি সবুজ লঙ্কা প্রয়োজন। এগুলি প্রথমে জলে ভাল করে ধুয়ে তারপর একটি মিক্সারে ভাল করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। সরষের তেলের সঙ্গে হালকা নুন মিশিয়ে এই চাটনি তৈরি করা হয়। এটি দুপুরের খাবার এবং সন্ধ্যার খাবারে যোগ করলে রক্তে শর্করা কমে যায়। তবে এগুলি বানানোর আগে অবশ্যই কোনও আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞের সঙ্গে পরামর্শ করে নেওয়া উচিত।
