কোচবিহার: সুস্বাদু ও রসালো পাকা আম খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আর সেই সুস্বাদু পাকা আম দিয়ে যদি তৈরি করা হয় ঠান্ডা পানীয়। তবে তো কোন কথাই নেই। ৮ থেকে ৮০ সকলের মন জয় করতে পারে সেই পানীয়। ইতিমধ্যেই আমের মরসুম প্রায় শেষের পথে। তবে বর্তমানে কিন্তু কোচবিহার সদর শহরের বুকে এক নতুন পানীয় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। খাঁটি আম ও খাঁটি দুধের পুষ্টি পাওয়া যাচ্ছে এই ঠান্ডা পানি এর মধ্যে। তাইতো সন্ধ্যে নামলেই বহু মানুষ ভিড় জমাচ্ছেন এই পানীয়ের খোঁজে।
আরও পড়ুনঃ খোলা না বেঁধে- কীভাবে চুল রেখে ঘুমাবেন? জানুন সঠিক নিয়ম! নাহলে হতে পারে ব্রেনের ক্ষতি!
দোকানের কর্ণধার মেহবা খুশবু জানান, “খুব সম্প্রতি তিনি এই দোকান শুরু করেছেন কোচবিহারের বুকে। সদর শহরের সাগরদিঘি সংলগ্ন এলাকায় তাঁর দোকান ইতিমধ্যেই অনেকটা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন ধরনের ঠান্ডা পানীয় রয়েছে তাঁর দোকানের মধ্যে। তবে বর্তমানে আমের মরসুম থাকার কারণে আমের একটি বিশেষ ঠান্ডা পানীয় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই বিশেষ ঠান্ডা পানীয়ের নাম “ম্যাংগো মিল্ক সেক”। মাত্র ৬০ টাকা প্রতি গ্লাস দামে পাওয়া যাচ্ছে এই ঠান্ডা পানীয়। তাইতো বহু মানুষ হয়ে জমাচ্ছেন এই ঠান্ডা পানীয়ের স্বাদ নিতে।”
তিনি আরও জানান, “একটি সম্পূর্ণ পাকা আম, বেশ কিছুটা খাঁটি দুধ, এবং বিভিন্ন ধরনের মসলার সহযোগে এই ঠান্ডা পানীয় তৈরি করা হচ্ছে। এবং গ্লাসের উপরে দেওয়া হচ্ছে পেস্তা বাদাম ও চেরি। যার ফলে এই পানীয়ের গ্লাসটি দেখতে আরও বেশি আকর্ষণীয় হয়ে উঠছে।” দোকানের এক গ্রাহক কাজল কুমার নন্দী জানান, “দাম অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিমাণ পুষ্টিকর খাওয়ার দেওয়া হচ্ছে এই পানীয়ের মধ্যে। ফলে ছোট থেকে বড় সকলেই এই পানীয়ের স্বাদ নিতে পারবে। এছাড়া এই পানীয় কিন্তু বর্তমান সময়ে বহু মানুষের কাছে ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।”
মরসুম শেষে এই পানীয় আর পাওয়া যাবে কিনা তা নিয়ে কিন্তু ইতিমধ্যেই প্রশ্ন উঠছে একাধিক। তবে দোকানের কর্ণধারের দাবী মরসুম শেষেও তিনি এই পানীয় একই রকম ভাবে বিক্রি করবেন দোকানের মধ্যে। দোকানের বিক্রি প্রায় ৯০ শতাংশ এই পানীয় একাই দখল করে রয়েছে। তাই তো এই পানীয় হাতছাড়া করতে চাইছেন না দোকানের কর্ণধার।
Sarthak Pandit