পূর্ব বর্ধমান : গরম শুরু হয়ে গিয়েছে। আর গরম পড়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেই ভিড় জমাতে শুরু করেছেন বর্ধমানের রামপ্রসাদের দোকানে। বেশিরভাগ মানুষ রামপ্রসাদের লস্যি খেয়ে জুড়িয়ে নিচ্ছেন মনপ্রাণ। পূর্ব বর্ধমানের বর্ধমান শহরে অবস্থিত রামপ্রসাদের লস্যির যেন এক আলাদাই ঐতিহ্য রয়েছে। বর্ধমান কার্জন গেটের একদম পাসেই আছে এই জনপ্রিয় লস্যির দোকান। তবে শুধুমাত্র বর্ধমান না, বাইরে থেকেও অনেকে আসে এই লস্যির স্বাদ নিতে। দীর্ঘ ৮৫ বছরের পুরানো এই রামপ্রসাদের লস্যি। দিন পাল্টেছে, বছর পাল্টেছে , গড়িয়ে চলেছে সময় । বাজারে মূল্য বৃদ্ধি হয়েছে প্রায় প্রত্যেক জিনিসের। কিন্তু আজকের দিনে দাঁড়িয়ে এখনও মাত্র ১০ টাকাতেই ভাল মানের লস্যি পাওয়া যায় এই রামপ্রসাদের দোকানে। কেশর, কাজু ও পেস্তার সংমিশ্রণে যেন লস্যি হয়ে ওঠে স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।
এখনও অনেকেই আছেন যাদের বেশি দাম দিয়ে লস্যি খাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠে না , তাই সেই সকল দিক চিন্তা ভাবনা করেই রামপ্রসাদের ১০ টাকার লস্যি চলছে রমরমিয়ে। এই প্রসঙ্গে দোকানের মালিকানাধীন ধনুক কুমার সাউ জানান, “তাঁরা লস্যির কোয়ালিটি বহু বছর ধরে বজায় রেখেআসছেন। আর যে কারণে তাঁদের দোকানে ভিড় হয়। সাধারণ মানুষ, পড়ুয়া যেন খেতে পারেন সেই কারণে লস্যির দাম এখনও ১০ টাকারাখা আছে।”বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ভিড় বাড়তে শুরু করে এই রামপ্রসাদের লস্যির দোকানে। প্রত্যেকটা মুহূর্তের জন্য ভিড় লেগেই থাকে দোকানে। লস্যি নেওয়ার জন্য অপেক্ষায় থাকেন বহু মানুষ।বর্ধমান জেলাসদরহওয়ার কারণে বিভিন্ন কাজে বহু মানুষ আসেন।যারাই আসেন তাঁরা একবার হলেও স্বাদ নিয়ে যান এই রামপ্রসাদের লস্যির।
আরও পড়ুন : হাসফাঁস করা গরমকে হেলায় উড়িয়ে জমে উঠেছে চৈত্র সেল
এছাড়াও এই দোকানের রোজকার ক্রেতারা তো রয়েছেনই।এই লস্যি প্রসঙ্গে সফিকুর রহমান নামের এক ক্রেতা বলেন, “তিনি এখানে প্রায় ১৫-২০ বছর ধরে লস্যি খাচ্ছেন। তিনি বলেন আগে যা স্বাদ ছিল এখনও সেই একই স্বাদ রয়েছে। মৌচাকে যেরকম মৌমাছির ভিড় থাকে , সেরকমই এই দোকানেও সবসময় ভিড় লেগেই থাকে। “
১০ টাকার লস্যি ছাড়াও এই দোকানে পাওয়া যায় ম্যাংগো লস্যি , মালাই লস্যি, রাবড়ি লস্যি সহ আরও বেশ কিছু আইটেম। দৈনিক সকাল ১০ টা থেকে রাত্রি ১০ টা পর্যন্ত খোলা থাকে এই দোকান।
আরও খবর পড়তে ফলো করুন
https://whatsapp.com/channel/0029VaA776LIN9is56YiLj3F
প্রায় ৮৫ বছর ধরে আজও ক্রেতাদের মন যুগিয়ে মাত্র ১০ টাকাতেই লস্যি পরিবেশন করছে বর্ধমানের এই রামপ্রসাদের লস্যি।
বনোয়ারীলাল চৌধুরী