খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি ভারতীয় মশলা আদার গুণেরও শেষ নেই৷ এর উপকারিতার কথা জানলে চমকে যেতে হয়৷ সকালে খালি পেটে আদা-জল পান করলে একাধিক শারীরিক উপকারিতা পাওয়া যায়৷
কথায় বলে আদা-জল পান করে লড়াই করা৷ উপকারিতার দৌলতেই আদা জল স্থান পেয়েছে প্রাচীন প্রবাদে৷ দেখে নিন কী কী উপকারিতা মেলে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে আদাজল পান করলে হজমের সমস্যা দূর হয়৷ গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা নিয়ন্ত্রিত হয়৷ গ্যাস, পেট ফাঁপা-সহ হজমের একাধিক সমস্যা দূর হয়৷
আদাজল পান করলে মেটাবলিজম হার বেড়ে যায়৷ ফলে ওজন কমার প্রক্রিয়া দ্রুত হয়৷ আদার গুণে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ ফলে নিয়ন্ত্রিত হয় ওজন৷
আদায় প্রচুর পরিমাণে আছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্য৷ আদাজল পান করলে সার্বিকভাবে রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ে৷
আর্থ্রাইটিস, কার্ডিওভাসক্যুলার ডিজিজ-সহ ক্রনিক ইনফ্লেম্যাশন কমাতে কার্যকর আদা৷ কারণ এর জিঞ্জেরল যৌগ অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি৷ পেশির যন্ত্রণা কমাতে সাহায্য করে৷
ত্বকের একাধিক সমস্যা কমিয়ে উজ্জ্বলতা ধরে রাখে আদার রস৷ আদার অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণ অ্যাকনে ও ব্রণ কমিয়ে দেয়৷
আদাজল তৈরি করাও সহজ৷ ছোট টুকরো আদা নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন৷ জলে ফুটতে দিন ১০-১৫ মিনিট৷ এ বার ওই মিশ্রণ ছেঁকে পান করুন৷ ইচ্ছে হলে মেশাতে পারেন এক চামচ মধু৷
