পাকা কলার তুলনায় কাঁচা কলা স্বাদেগন্ধে সম্পূর্ণ আলাদা৷ গুণের দিক দিয়েও কিন্তু পাল্লা ভারী কাঁচা কলার৷ ভিটামিন ও খনিজে ভর্তি এই ফল৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
কাঁচাকলায় আছে ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম-সহ নানা উপকারী উপাদান৷ এর রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ ফাইবারের মতো কার্যকর৷ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷ মেটাবলিক সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে৷
কাঁচকলার ফাইবার সাহায্য করে হজমে৷ দূর করে কোষ্ঠকাঠিন্য৷ এর প্রিবায়োটিকের গুণে দূর হয় বদহজমের সমস্যা৷ এর লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নিয়ন্ত্রণে রাখে রক্তে শর্করার মাত্রা৷
দীর্ঘ ক্ষণ পেটে থাকে বলে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে কাঁচকলা খেলে৷ তাই রোগা হতে চাইলে কাঁচকলা খেতে ভুলবেন না৷ মেটাবলিক ফাংশন বাড়ায় কাঁচকলার খাদ্যগুণ৷ তাই ওজন কমাতে খুবই উপকারী৷
কাঁচকলার পটাশিয়াম ও ফাইবার নিয়ন্ত্রণে রাখে ব্লাড প্রেশার ও কোলেস্টেরল৷ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়৷ সুস্থ থাকে হার্ট৷ এর ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের রোগ দূরে রাখে৷ বজায় রাখে হাড়ের ঘনত্ব৷
ক্যাটেকোলামাইন এবং ডোপামাইনের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস আছে কাঁচাকলায়৷ এর গুণে শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, ইনফ্লেম্যাশন কমে৷ ক্রনিক অসুখ কমিয়ে সার্বিক সুস্থতা বজায় রাখে কাঁচাকলা৷ উজ্জ্বল রাখে ত্বকের বর্ণ৷
