গরমকালে বাজারে পাওয়া যায় নানা ধরনের সবজি। আর তীব্র দাবদাহে এই সবজি অনেকটাই স্বস্তি দেয় দুপুর বা রাতের মেনুতে। মাছ-মাংসের থেকে সবজি খেতে লাগেও ভাল এই হাঁসফাঁস গরমে।তবে এর মধ্যে কিছু এমন সবজি আছে যেগুলি মানুষ নিয়মিত খান। আবার কিছু সবজি রয়েছে যার নাম শুনেছি কিন্তু কখনও স্বাদ গ্রহণ করা হয়নি। তেমনই একটি সবজি হল চিচিঙ্গা। চিচিঙ্গা দেখতে অবিকল সাপের মতো। এর চেহারা দেখে অনেকেই খেতে চান না, নাক শিঁটকে থাকেন।পাতলা এবং লম্বা এই সবুজ সবজিটির খোসায় সাদা ডোরা থাকে, তাই এটি দেখতে অবিকল ঢোড়া সাপের মতো। চিচিঙ্গাকে ইংরেজিতে Snake Gourd বলা হয়। আসুন জেনে নিই চিচিঙ্গা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত।চিচিঙ্গায় উপস্থিত পুষ্টি- এই সবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। চিচিঙ্গা একইসঙ্গে প্রদাহরোধী, ডায়াবেটিসবিরোধী, অ্যান্টি-পাইরেটিক, অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল। এগুলি জ্বর, রোগজীবাণু, রক্তে শর্করার মাত্রা, প্রদাহ, ফ্রি র্যাডিক্যাল ড্যামেজ ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।এছাড়াও এতে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ফ্যাট, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এ, বি৬, সি, ই এবং আরও অনেক খনিজ। এতে রয়েছে বায়োঅ্যাকটিভ উদ্ভিদ যৌগ ফেনোলিক্স, বিটাসিন যা আপনার সামগ্রিক শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যকে আগলে রাখে।সুপরিচিত পুষ্টিবিদ কবিতা দেবগন বলেন, চিচিঙ্গা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর সবজি। তবে খুব কম লোকই এটি সেবন করে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান, যা শরীরে প্রদাহের সমস্যা কমায়।যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদেরও চিচিঙ্গা খাওয়া উচিত। এই সবজিতে রয়েছে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।আপনার পরিপাকতন্ত্র খারাপ হলে চিচিঙ্গা খেতে পারেন। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে, এটি সঠিক মলত্যাগ বজায় রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা প্রতিরোধ করে।বিশেষ করে গ্রীষ্মের দিনে চিচিঙ্গা রান্না করে প্রায়ই খাওয়া যেতে পারে। কারণ এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। এটি খেলে শরীরে জলের অভাব হয় না। শুধু তাই নয়, চিচিঙ্গায় ক্যালরির পরিমাণও অনেক কম। এমন পরিস্থিতিতে এটি খেলে ওজন বাড়ার আশঙ্কা প্রায় নেই।যেহেতু চিচিন্দায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি রয়েছে, তাই এর সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এছাড়াও রক্তচাপ, কোলেস্টেরল ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এই সবজি। আয়োডিনের উপস্থিতির কারণে এই সবজিটি থাইরয়েডের কার্যকারিতাও ঠিক রাখে।
