ডায়াবেটিস এমন একটা রোগ, যা আজকাল মারাত্মক বিপজ্জনক শব্দ হয়ে উঠছে কারণ বেশিরভাগ মানুষ ডায়াবেটিসের শিকার হচ্ছে। আপনি যখনই খুব বেশি মিষ্টি খেতে যাবেন তখনই কেউ নিশ্চয়ই বলবেন যে এত মিষ্টি খাবেন না, এতে সুগার বেড়ে যাবে। কিন্তু এটা কি আদৌ সত্যি যে বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে?যারা আগে খুব বেশি মিষ্টি খেয়েছেন তাদের কি ৩০ বা ৪০ বছরের পরে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি থাকে। ডাঃ রিচা চতুর্বেদী এই বিষয়ে বিস্তারিত জানিয়েছেন৷ যা জানলে চমকে যাবেন আপনিও৷ডা. রিচা চতুর্বেদী বলেন, যদি সত্যি প্রশ্ন করা হয় তাহলে মিষ্টির সঙ্গে ডায়াবেটিসের সরাসরি কোনও সম্পর্ক নেই। এটাও দেখা যায় না যে যারা খুব বেশি মিষ্টি খায় তাদের সবারই ডায়াবেটিস আছে। হ্যাঁ, এটি কিছু ক্ষেত্রে ঘটতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এর পিছনে বিজ্ঞান হল যে বেশি মিষ্টি মানে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট। এই কার্বোহাইড্রেট পাকস্থলীতে প্রবেশ করলে তা হজম হয়ে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। এখন ইনসুলিন এই কার্বোহাইড্রেট হজম করে। এই ইনসুলিন অগ্ন্যাশয়ে তৈরি হয়। যদি আপনার অগ্ন্যাশয় ঠিক থাকে এবং সেখান থেকে নিঃসৃত ইনসুলিন হরমোন সঠিকভাবে কাজ করে, তাহলে আপনি যদি খুব বেশি চিনি খান তবুও এই ইনসুলিন তা হজম করে শক্তিতে রূপান্তরিত করবে।তবে সবকিছুর একটা সীমা আছে। আপনি যদি প্রতিদিন নিয়মিত দুই কেজি মিষ্টি খান এবং সবকিছু ঠিকঠাক থাকে, তাহলে সম্ভবত আপনার ডায়াবেটিস তাৎক্ষণিকভাবে নাও হতে পারে তবে এর পরোক্ষ ক্ষতি অবশ্যই হবে।ডা. রিচা চতুর্বেদী বলেন, চিনি বিশুদ্ধ জিনিস নয়। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবার। সব ধরনের প্রক্রিয়াজাত খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এমন অবস্থায় আপনার অগ্ন্যাশয় এবং ইনসুলিন ঠিক থাকলে খুব বেশি মিষ্টি খেলে অবশ্যই ডায়াবেটিস হবে না, কিন্তু যখন অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করা হবে না, তখন তা শরীরের ভিতরে অতিরিক্ত চর্বি তৈরি করবে। এই চর্বি স্থূলতার কারণ হবে এবং অনেক গবেষণায় এটা প্রমাণিত হয়েছে যে স্থূলতা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। শুধু তাই নয়, স্থূলতা আপনাকে শান্তিতে থাকতেও দেবে না।ডাঃ রিচা চতুর্বেদী বলেন, যারা সুস্থ আছেন এবং তাদের পরিবারে ডায়াবেটিসের কোনও ইতিহাস নেই, স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করছেন এবং ব্যায়াম করছেন, তাদের বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হবে না।তবে যাদের পরিবারে ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিস আছে, তাদের খাদ্যাভ্যাস খারাপ এবং তারা ব্যায়ামও করেন না, তাহলে অতিরিক্ত চিনি অবশ্যই তাদের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে আগে থেকেই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। একটি পরীক্ষা তাদের ডায়াবেটিসের জন্য কতটা ঝুঁকি রয়েছে তা জেনে নিন।
