সাময়িক তৃপ্তি অনেকসময় গুরুতর সমস্যা ডেকে আনে জীবনে। ওজন বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি তো আছেই। সঙ্গে হার্টের অসুখ, অ্যালঝাইমার, ডিমেনশিয়ার মতো রোগের আশঙ্কাও বাড়ে।বাঙালি ভোজন রসিক। তাইতো বাঙালির খাওয়ার বিষয়টি সকলের জানা। শুধু বাড়িতে নয়। বাইরে বেরলেও তেল-মশলা দেওয়া খাবার খাওয়ার ইচ্ছে জাগে সকলের।অফিসে একটানা কাজের ফাঁকে, কিংবা বাইরে ঘুরতে বেরলেই রোল, চাউমিন কিংবা তেলেভাজা খাওয়া হয়ে যায় নিমেষেই। পছন্দের খাবার যেন আলাদা একটা তৃপ্তি দেয় বাঙালিকে।অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, প্রক্রিয়াজাত মাংস সবচেয়ে প্রথমে থাকে এই খাবারগুলির মধ্যে। অথচ এই ধরনের খাবার বেশিরভাগ সময়েই আয়েশ করে খাচ্ছে মানুষ।কর্নফ্লেক্সের মতো খাবার দিয়ে প্রাতরাশ করেন অনেকেই। তবে এসবও কিন্তু কমিয়ে দিতে পারে আয়ু। কারণ, এতে থাকে অতিরিক্ত চিনি স্থূলতা ও ডায়াবিটিসের আশঙ্কা বাড়িতে তোলে।সন্ধেবেলায় আয়েশ করে বসে চায়ের সঙ্গে চিপস কিংবা চানাচুর খেতে মন্দ লাগে না । এগুলোতে ব্যবহার করা সংরক্ষণকারী উপাদান মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।ইনস্ট্যান্ট নুডলস ও বেশ ক্ষতিকর মানব শরীরের জন্য। কারণ, এই ধরনের নুডলসে অনেকটা পরিমাণ নুন থাকে। ফলে শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে আচমকাই।
