আলু ছাড়া বাঙালির দিন প্রায় চলেই না। তাই প্রায় সব পদেই ছোট কি বড় আলু চাই-ই-চাই। কিন্তু এই আলু খাওয়া নিয়ে নান মুনির নানা মত।অনেকেই আজকাল আলু খাওয়া একদম বন্ধ করে দিচ্ছেন শরীর সুস্থ রাখতে। বরং এর বদলে খাওয়া শুরু করছেন মিষ্টি আলু। এতেই নাকি সুস্বাস্থ্য বজায় থাকবে বলে তাঁরা দাবি করছেন।কিন্তু প্রশ্ন হল, আদৌ কি সাধারণ আলুর থেকে মিষ্টি আলু বেশি পুষ্টিকর? মিষ্টি আলু খেলেই কি রোগভোগ এড়িয়ে চলা সম্ভব হবে?বিশেষজ্ঞদের মতে, আলুতে রয়েছে কার্ব, ফাইবার, ক্যালশিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি৬-এর মতো একাধিক উপকারী উপাদান। তাই নিয়মিত আলু খেলে যে শরীর সুস্থ থাকবে এবং একাধিক রোগের ফাঁদ এড়ানো সম্ভব হবে! তাই পাতে রাখতে হবে আলু।তবে, মিষ্টি আলুও কিন্তু কম উপকারী নয়। এই সবজিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, আয়রন, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম সহ একাধিক উপকারী উপাদান। আর এই সমস্ত উপাদান কিন্তু শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।তবে, বর্তমানে অধিকাংশই মনে করেন সাধারণ আলুর তুলনায় বুঝি রাঙা আলু বেশি উপকারী। তবে বিষয়টা একবারেই তেমন নয়। বরং সাধারণ আলুও বেজায় স্বাস্থ্যকর।জানলে অবাক হয়ে যাবেন, মিষ্টি আলুতে সাধারণ আলুর তুলনায় অনেকটা বেশি মাত্রায় ক্যালোরি, কার্ব ও ফ্যাট রয়েছে যা কিনা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এমনকী সিদ্ধ করা মিষ্টি আলুতে সাধারণ আলুর থেকে অনেক বেশি সুগার থাকে।বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবিটিস রোগীরাও নিশ্চিন্তে দিনে ৫০ গ্রাম আলু খেতে পারেন। এই নিয়ম মেনে আলু খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ার আশঙ্কা থাকবে না বললেই চলে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
