সুস্থ থাকতে সকালে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। সকালের খাবারে ভুল জিনিস খেলে রোগের ঝুঁকি বাড়ে। একই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর সকালের খাবার শরীরে শক্তি জোগাতেও কাজ করে।তাই সকালে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া খুব জরুরি। এখন প্রশ্ন হল, সকালের ডায়েট কেমন হয়? কোন জিনিস দিয়ে দিন শুরু করবেন? এমন অনেক প্রশ্নে মানুষ প্রায়ই বিভ্রান্ত হয়। লখনউয়ের ফ্যামিলি ডায়েট ক্লিনিকের ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান শ্রদ্ধা শ্রীবাস্তব নিউজ ১৮-কে এ কথা জানিয়েছেন।সকালের খাবারে এই ৫টি জিনিস খেলে সবসময় স্বাস্থ্যকর থাকবেন- ডিম: ডায়েটিশিয়ান শ্রদ্ধা শ্রীবাস্তবের মতে, ব্রেকফাস্টে ডিম খাওয়া বেশি উপকারী। এটি খেলে শরীরে এনার্জি লেভেল বেশি থাকে। আসলে ডিমে ভিটামিন-প্রোটিন বেশি এবং ক্যালরি কম থাকে। এছাড়াও ডিমে সেলেনিয়াম পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে ডিম খেলে মন তীক্ষ্ণ থাকে এবং চোখের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে।অঙ্কুরিত শস্য: অঙ্কুরিত শস্যও সকালের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এর জন্য মুগ ডাল ও কালো ছোলা অঙ্কুরিত করে সকালে খেতে পারেন। এসব অঙ্কুরিত শস্য থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন, ফাইবার ও খনিজ শরীরকে সুস্থ রাখে।দই: সকালের স্বাস্থ্যকর ডায়েটে দই অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। আসলে সকালের K দই খেলে পেট সুস্থ থাকে এবং হজম শক্তি শক্তিশালী থাকে। সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো হয়। তবে বর্ষাকালে সকালে দই খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি সর্দি-কাশির কারণ হতে পারে।ফল: সকালের খাবারে নির্দিষ্ট কিছু ফল খেলে হার্ট, লিভার, চুল ও হজম শক্তি শক্তিশালী থাকে। শুধু তাই নয়, ফল খেলে দৃষ্টিশক্তিরও দারুণ উপকার করতে পারে। এজন্য প্রতিদিন আপেল, কলা, পেঁপে, কিউই, অ্যাভোকাডো ও ডালিম খেতে পারেন।ওটস: ব্রেকফাস্টে ওটস খেলে আপনার অন্ত্র পরিষ্কার হবে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাসের মতো সমস্যার ঝুঁকি এড়ায়। এছাড়া ওটসে খুব কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এমন পরিস্থিতিতে নিয়মিত খেলে আপনার অনেক উপকার হবে।বাদাম-বীজ: বাদাম এবং বীজ উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, বাদাম এবং বীজ উভয়ই স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ধারণ করে এবং এতে প্রচুর পুষ্টি থাকে, যা আপনাকে সুস্থ রাখে এবং অনেক প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে।
