লিভারের ভেতর প্রথম থেকেই চর্বি থাকে। তবে সেটার পরিমাণ থাকে একেবারেই কম। কিন্তু, যদি আচমকাই এই চর্বির পরিমাণ বেশি হয়ে যায়। তখনই সেই সমস্যাকে বলা হয় ফ্যাটি লিভার।বর্তমানে কম বয়সিদের মধ্যে বেশি ফ্যাটি লিভার সমস্যা দেখা যাচ্ছে। আধুনিক জীবনযাত্রা, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, কায়িক পরিশ্রম না করা। এই সকল কারনেই শরীরে দেখা দিচ্ছে ফ্যাটি লিভার।অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, লিভারে ফ্যাটি অ্যাসিড দেখা দিলে বাইরের খাবার, মদ্যপান এবং ধূমপান থেকে দূরে থাকাই ভাল। তবে এমন ৪টি খাবার রয়েছে যা ফ্যাট গলিয়ে দেয়।কাঁচা পেঁপে লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ ভাবে উপকারী। কাঁচা পেঁপের মধ্যে ভিটামিন, এনজাইম ও ফাইবার রয়েছে। ফ্যাটি লিভারে এটি খেলে লিভারের কার্যকারিতা সচল থাকে।লিভারের সমস্যায় ওষুধ হিসেবে কাজ করে আমলকি। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন-C ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এটি লিভারকে ডিটক্সিফিকেশন করতে সাহায্য করে। এটি খেলে লিভারে ফ্যাট জমে না।হলুদের মধ্যে কারকিউমিন যৌগ পাওয়া যায়। যা দেহে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান হিসেবে কাজ করে। হলুদ লিভারের ফ্যাটকে ভেঙে দিয়ে লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করে তোলে।মুলো খেলে পেটে গ্যাস হয়। এই ভয়ে অনেকেই এড়িয়ে যান এই সবজি। কিন্তু এই সবজি লিভার থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দেয়। নিয়মিত মুলো খেলে লিভারের ফাংশন উন্নত হয়ে লিভার ভাল থাকে।
