ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় অনেকরকম সুস্বাদু খাবার। তেমনই একটি পদ হলো ইলিশ বল। সাধারণত আমরা যেভাবে ফিশবল তৈরি করি সেভাবেই করতে হয় এটি।ইলিশ বল তৈরি করতে লাগবে ইলিশ মাছ ৬ টুকরো, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, নুন পরিমাণমতো, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধ চা-চামচ।সিদ্ধ ডিম, গাজর কুচি, আলু কুচি, বরবটি কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, ডিম ২টা, ব্রেডক্রাম প্রয়োজনমত।সব উপকরণ দিয়ে মাছ সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিতে হবে। সিদ্ধ ডিম দুটি মিহি কুচি করে নিতে হবে। সবজিগুলো অল্প লবণ দিয়ে সাদ্ধ করে নিতে হবে।ডিম ও ব্রেডক্রাম ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মাখাতে হবে। এবার বলের মতো বানিয়ে ডিমে চুবিয়ে ক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।এই ইলিশ বল গরম গরম সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে। তাহলে আর দেরি কিসের বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ইলিশ বল।
