এবার পুজোয় পদ্মার ইলিশের বিকল্প ইলিশ হাওড়ার মাছ বাজারে

Ilish or Hilsa: পুজোয় বাঙালির পাতে ইলিশ আর ইলিশ! বাজারে রূপালি শস্যের বন্যা, দাম জেনে কিনুন রোজ

*মিলবে কি পদ্মার ইলিশ ? পদ্মার ইলিশ হাওড়ার মাছ বাজারে আসুক কিংবা না আসুক। বাঙালির পাতে সুস্বাদু ইলিশ নিশ্চিত থাকছে। কোন অংশে পদ্মার ইলিশের থেকে কম হবে না। পদ্মার ইলিশ না পাওয়া নিয়ে বহু চর্চার মাঝেই হাওড়া পাইকারি মাছ বাজার সূত্রে খবর। প্রতিবেদনঃ রাকেশ মাইতি। 
*মিলবে কি পদ্মার ইলিশ ? পদ্মার ইলিশ হাওড়ার মাছ বাজারে আসুক কিংবা না আসুক। বাঙালির পাতে সুস্বাদু ইলিশ নিশ্চিত থাকছে। কোন অংশে পদ্মার ইলিশের থেকে কম হবে না। পদ্মার ইলিশ না পাওয়া নিয়ে বহু চর্চার মাঝেই হাওড়া পাইকারি মাছ বাজার সূত্রে খবর। প্রতিবেদনঃ রাকেশ মাইতি।
*বিশ্বকর্মা পুজোর আগে থেকেই এপার বাংলায় শুরু হয়েছে জোর চর্চা! একটানা কয়েক বছর পদ্মার ইলিশ থেকে বিরত থাকা। তারপর শেষ কয়েক বছর চুক্তির পর এপার বাঙালির ইচ্ছাপূরণ।
*বিশ্বকর্মা পুজোর আগে থেকেই এপার বাংলায় শুরু হয়েছে জোর চর্চা! একটানা কয়েক বছর পদ্মার ইলিশ থেকে বিরত থাকা। তারপর শেষ কয়েক বছর চুক্তির পর এপার বাঙালির ইচ্ছাপূরণ।
*পুজোর আগে টন টন পদ্মার ইলিশ আসে হাওড়ার মাছ বাজারে। বাজারে হুগলি বা ভাগীরথী নদীর ইলিশ পাশাপাশি মায়ানমারের ইলিশ বাজারে আমদানি হলেও ওপার বাংলা অর্থাৎ পদ্মার ইলিশের প্রতি আকর্ষণ থাকে সর্বাধিক। সেদিক থেকে এবার প্রায় পদ্মার ইলিশ খাওয়া অনিশ্চিত।
*পুজোর আগে টন টন পদ্মার ইলিশ আসে হাওড়ার মাছ বাজারে। বাজারে হুগলি বা ভাগীরথী নদীর ইলিশ পাশাপাশি মায়ানমারের ইলিশ বাজারে আমদানি হলেও ওপার বাংলা অর্থাৎ পদ্মার ইলিশের প্রতি আকর্ষণ থাকে সর্বাধিক। সেদিক থেকে এবার প্রায় পদ্মার ইলিশ খাওয়া অনিশ্চিত।
*এপার বাংলা থেকে মাছ ব্যবসায়ীদের চিঠি বাংলাদেশে। সেখান থেকে মাছ রফতানির কোনও উত্তর আসেনি। ফলে এপারের মানুষের নিরাশা বা চিন্তা তো থেকেই যায়। তবে মন খারাপের কোন বিষয় নেই, এমনটাই জানাচ্ছে হাওড়ার মাছ ব্যবসায়ীরা। পুজোর গোটা মরশুমে পদ্মার থেকেও ভাল স্বাদের ইলিশ মিলবে বাঙালির পাতে।
*এপার বাংলা থেকে মাছ ব্যবসায়ীদের চিঠি বাংলাদেশে। সেখান থেকে মাছ রফতানির কোনও উত্তর আসেনি। ফলে এপারের মানুষের নিরাশা বা চিন্তা তো থেকেই যায়। তবে মন খারাপের কোন বিষয় নেই, এমনটাই জানাচ্ছে হাওড়ার মাছ ব্যবসায়ীরা। পুজোর গোটা মরশুমে পদ্মার থেকেও ভাল স্বাদের ইলিশ মিলবে বাঙালির পাতে।
*২০১২ সালে তৎকালীন শেখ হাসিনা সরকার ভারতে ইলিশ রফতানির ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে। তার প্রেক্ষিতে এপার বাংলায় পদ্মার ইলিশ রফতানি কার্যত বন্ধ ছিল। ২০১৮ সালে ভারত ও বাংলাদেশের মধ্যে বাণিজ্যিক চুক্তির ফলে ফের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ভারতে ইলিশ মাছ পাঠাতে রাজি হন। সেই থেকে প্রতি বছর দুর্গাপুজোর আগে বাংলাদেশ সরকার এক মাসের জন্য ৫০০০ মেট্রিক টন ইলিশ রফতানিতে অনুমতি দেয়।
*২০১২ সালে তৎকালীন শেখ হাসিনা সরকার ভারতে ইলিশ রফতানির ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে। তার প্রেক্ষিতে এপার বাংলায় পদ্মার ইলিশ রফতানি কার্যত বন্ধ ছিল। ২০১৮ সালে ভারত ও বাংলাদেশের মধ্যে বাণিজ্যিক চুক্তির ফলে ফের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ভারতে ইলিশ মাছ পাঠাতে রাজি হন। সেই থেকে প্রতি বছর দুর্গাপুজোর আগে বাংলাদেশ সরকার এক মাসের জন্য ৫০০০ মেট্রিক টন ইলিশ রফতানিতে অনুমতি দেয়।
*মাছ ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন সেপ্টেম্বর মাসের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত এক মাসের জন্য তারা গড়ে ১০০০ থেকে ১২০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করতে পারতেন। বাংলাদেশি সরকারি এটাকে খাতায় কলমে "পুজোর উপহার" হিসাবে দেখত।
*মাছ ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন সেপ্টেম্বর মাসের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত এক মাসের জন্য তারা গড়ে ১০০০ থেকে ১২০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করতে পারতেন। বাংলাদেশি সরকারি এটাকে খাতায় কলমে “পুজোর উপহার” হিসাবে দেখত।
*কিন্তু গত ৫ অগাস্ট বাংলাদেশের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা দেশ ত্যাগ করে ভারতে আশ্রয় নেওয়ার পর বদলে যায় ওই দেশের রাজনৈতিক পরিস্থিতি। বর্তমানে বাংলাদেশ অন্তবর্তী সরকারের হাতে। এবারেও যাতে পুজোর সময় এপার বাংলার বাঙালিরা ওপার বাংলার ইলিশের স্বাদ পেতে পারেন তার জন্য ফিস ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন নতুন বাংলাদেশি সরকারের বাণিজ্য মন্ত্রক এবং বিদেশ মন্ত্রকে চিঠি লেখে।
*কিন্তু গত ৫ অগাস্ট বাংলাদেশের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা দেশ ত্যাগ করে ভারতে আশ্রয় নেওয়ার পর বদলে যায় ওই দেশের রাজনৈতিক পরিস্থিতি। বর্তমানে বাংলাদেশ অন্তবর্তী সরকারের হাতে। এবারেও যাতে পুজোর সময় এপার বাংলার বাঙালিরা ওপার বাংলার ইলিশের স্বাদ পেতে পারেন তার জন্য ফিস ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন নতুন বাংলাদেশি সরকারের বাণিজ্য মন্ত্রক এবং বিদেশ মন্ত্রকে চিঠি লেখে।
*৯ সেপ্টেম্বর এই চিঠি লেখা হলেও এখনও পর্যন্ত কোনও উত্তর আসেনি। ওই সংস্থার সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মকসুদ বলেন, তারা ফের চিঠি দিয়ে বাংলাদেশ সরকারকে ইলিশ মাছ পাঠানোর জন্য অনুরোধ করবেন। তবে বিভিন্ন ভাবে তারা জানতে পেরেছেন এবারে ওই দেশের সরকার এখানে পদ্মার ইলিশ মাছ না পাঠাতে পারে। সেক্ষেত্রে খাদ্যরসিক বাঙালি পুজোর সময় পদ্মার ইলিশের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে পারে।
*৯ সেপ্টেম্বর এই চিঠি লেখা হলেও এখনও পর্যন্ত কোনও উত্তর আসেনি। ওই সংস্থার সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মকসুদ বলেন, তারা ফের চিঠি দিয়ে বাংলাদেশ সরকারকে ইলিশ মাছ পাঠানোর জন্য অনুরোধ করবেন। তবে বিভিন্ন ভাবে তারা জানতে পেরেছেন এবারে ওই দেশের সরকার এখানে পদ্মার ইলিশ মাছ না পাঠাতে পারে। সেক্ষেত্রে খাদ্যরসিক বাঙালি পুজোর সময় পদ্মার ইলিশের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে পারে।
*তবে দুশ্চিন্তা মোটেও নয়, এবার পুজোর মরশুমে পদ্মার ইলিশের পরিবর্তে উড়িষ্যার ইলিশ। একই সঙ্গে চাহিদা থাকে মায়ানমারের ইলিশও। পুজোর মরশুমে বাঙালি পাশে থাকছে গঙ্গার ইলিশও। সেই তুলনায় গুজরাটের ইলিশ প্রচুর আমদানি হলেও স্বাদ কম। সব মিলিয়ে পদ্মার ইলিশের ক্ষেত মেটাতে হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারে বহু ইলিশের সম্ভার। দামও থাকছে নাগালের মধ্যে।
*তবে দুশ্চিন্তা মোটেও নয়, এবার পুজোর মরশুমে পদ্মার ইলিশের পরিবর্তে উড়িষ্যার ইলিশ। একই সঙ্গে চাহিদা থাকে মায়ানমারের ইলিশও। পুজোর মরশুমে বাঙালি পাশে থাকছে গঙ্গার ইলিশও। সেই তুলনায় গুজরাটের ইলিশ প্রচুর আমদানি হলেও স্বাদ কম। সব মিলিয়ে পদ্মার ইলিশের ক্ষেত মেটাতে হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারে বহু ইলিশের সম্ভার। দামও থাকছে নাগালের মধ্যে।