বর্তমান সময়ে আমরা প্রায় সকলেই খাবার ফ্রিজে রেখে খাই। সপ্তাহে এক দিন বাজার করে সেই বাজার ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। আবার এক দিন রান্না করে সেই খাবার ফ্রিজে রেখে তিন-চার দিন ধরে খাওয়া হয়। কিন্তু জানেন কী এতে ক্ষতি হয়ে যাচ্ছে শরীরের।প্রথমত ফ্রিজের খাবার বেশিদিন রেখে খেলে তার স্বাদ চলে যায়। তাছাড়া এই খাবের ব্যাকটেরিয়া জমে। যা আমরা না বুঝেই খেয়ে ফেলি। এর ফলে ডাইরিয়া, পেটের ইনফেকশন, জন্ডিস পর্যন্ত হতে পারে। এমনকি বমি, মাথা ব্যথা, গ্যাস সব কিছুর কারণই কিন্তু হতে পারে এই খাবার।কাঁচা মাছ মাংস বেশি দিন ফ্রিজে রাখলেই বিপদ। রান্নার সময় কিছুটা মাছ বা মাংস বের করে নিয়ে বাকিটা ফের ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। এই মাছ মাংসে ব্যাকটেরিয়া বাসা বাঁধে। না বুঝেই সেই খাবার খেয়ে ভয়ঙ্ক ক্ষতি হচ্ছে শরীরের।মাছ বা মাংস ফ্রিজে রাখলে সেগুলি আলাদা কন্টেনারে রাখুন। এতে কিছুটা হলেও ব্যাকটেরিয়া কম ছড়াবে। এবং চেষ্টা করুন দু থেকে তিন দিনের মধ্যে সেগুলি শেষ করার।গরম খাবার ফ্রিজে রাখবেন না। এতে যেমন ফ্রিজের কমপ্রেসারে চাপ পড়ে। আবার অনেক সময় পচেও যায়। তবে একেবারে ঠান্ডা না করে, হালকা গরম অবস্থায় খাবার ফ্রিজে রাখুন।আদা রসুনের পেস্ট ফ্রিজে অনেকেই রাখেন। এই কাজ একদম করবেন না। দু’দিন পরেই এই আদা-রসুনের পেস্টে সব থেকে বেশি ছত্রাক বাসা বাঁধে। মারাত্মক ক্ষতি হবে শরীরের।শাক-সবজি একদম ফ্রিজে রেখে খাবেন না। কারণ ফ্রিজে রাখলেই তার থেকে ভিটামিন ও মিনারেল কমে যায়। সেই শাক খাওয়া ক্ষতিকর।
