আধুনিক ট্রেন্ড অনুযায়ী অনেকেই ইদানীং চায়ে চিনির বদলে গুড় দিয়ে খান। মনে করা হয় গুড় মিশিয়ে চা খেলে সেটা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী।
গুড়ে আছে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য মিনারেলস। কিন্তু সত্যিই কি গুড়-চা শরীরের পক্ষে উপকারী? বলছেন পুষ্টিবিদ শ্বেতা জে পাঞ্চাল।
পুষ্টিবিদ শ্বেতার মতে, চায়ে এমন কিছু যৌগ আছে যার ফলে মিনারেলস এবং পুষ্টিগুণ সঠিকভাবে আরোহণ করা যায় না। তাই গুড় বা চিনি-বিপদ থাকবে দু’ ক্ষেত্রেই।
চায়ে চিনি বা গুড় যেটাই দিন না কেন, রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়বেই। সেই ইনসুলিন স্পাইক আটকানো কার্যত অসম্ভব।
পুষ্টিবিদ শ্বেতার ধারণা, চায়ে শর্করার উপস্থিতি না থাকলেই ভাল। তাই গুড় বা চিনি যেটাই দিন না কেন, কোনও বাড়তি উপকারিতা পাবেন না।
Just another WordPress site
