১৩ রকম অতি প্রয়োজনীয় ভিটামিন,খনিজ এবং আরও একাধিক উপকারী উপাদান আছে ডিমে৷ বিশেষজ্ঞদের মতে, ৬০ শতাংশ উচ্চমানের প্রোটিন আছে ডিমে৷ এছাড়া আছে উপকারী স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস৷
আয়রন, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, একাধিক ভিটামিন আছে ডিমে৷ তাই ডিমকে বলা হয় ‘সুপারফুডের রাজা’৷ কারণ যত রকম সুপারফুড আছে, সেগুলির মধ্যে সেরা ডিম৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
ডিমের প্রোটিন সাহায্য করে মাসল ও টিস্যু তৈরি করতে৷ ডায়েটে পরিমিত পরিমাণ ডিম সাহায্য করে শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে৷ ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা কমে৷
ডিমে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ডি আছে৷ তার ফলে শরীরে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণে সাহায্য করে৷ হাড়, দাঁত ও মাংসপেশি গঠনে মূল উপাদান এই ভিটামিন৷
অফুরন্ত কর্মশক্তির যোগান দেয় ডিম৷ দীর্ঘ ক্ষণ পেটে থাকায় ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ মেটাবলিক অ্যাক্টিভিটি বাড়িয়ে তোলে ডিম৷ নিয়ন্ত্রণে থাকে ওজন৷
ডিমের কোলাইন উপাদান লিভারের সুস্থতা বজায় রাখে৷ মস্তিষ্কের সুস্থতা, মেরুদণ্ডের নীরোগ অবস্থা ধরে রাখে ডিমের পুষ্টিগুণ৷
ওমেগা থ্রি-র মতো পলিআনস্যাচিওরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে ডিমে৷ ডিমের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস চোখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে৷ ছানি এবং বয়সজনিত অসুস্থতা রোধ করে৷
