বাঙালিকে ‘মাছে-ভাতে’ বলা হলেও আসল অর্থে ডাল ছাড়া তা অনেকটাই অসম্পূর্ণ। এখন এমন সময় দাঁড়িয়েছে, যেখানে মাছ থাকলেও ডাল চাইই। পদ যাই হোক না কেন ডাল চাই। মুগ, মসুর, অড়হর, মটর-এমন আরও অনেক রকম ডাল আমরা খেতে ভালবাসি। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)অনেকেই ডাল প্রোটিন হিসেবে খান, কিন্তু জানলে অবাক হবেন যে ডালের জল খেলে আপনার শরীর স্বাস্থ্য উজ্জ্বল হবে।শুধু তাই নয়, ডালের জল ওজন কমাতেও দারুণ কার্যকরী বলে মত পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের।আজকাল হজমের সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। কিন্তু মুগ ডাল সারারাত ভিজিয়ে রেখে পরের দিন খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।কারণ এটি স্টার্চ ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে। এই কারণে, এটি হজম করা সহজ হয়। এছাড়াও প্রতিদিন ভেজানো মুগ ডাল খেলে হজমের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।ওজন বৃদ্ধি বর্তমান সময়ে একটি সাধারণ সমস্যা। বহু মানুষই নিজেদের বর্ধিত ওজন কমাতে চান। তার জন্য বিভিন্ন উপায়ও অবলম্বন করেন।কারণ বর্ধিত ওজন নিজে কোনও রোগ না হলেও, দেহে অনের রোগকে আহ্বান জানায়। কেউ যদি ওজন কমাতে চান তাহলে নিজের ডায়েটে মুগ ডাল যুক্ত করতে পারেন।এই ডালে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা বাড়তি খিদে কমাতে সাহায্য করে। সেজন্য ওজন কমাতে এটি খেতে পারেন। মুগ ডাল হার্টের রোগীদের জন্যও খুবই উপকারী। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
