কোচবিহার: বাজারে প্রাচীন পদ্ধতিতে ঘানিতে বের করা তেলের মূল্য এবং চাহিদা সব সময় রয়েছে। তবে বর্তমান সময়ের আধুনিকতার যুগে যন্ত্র-নির্ভর সবকিছুই। তাই প্রাচীন পদ্ধতির ঘানি এখন বর্তমান সময়ে খুব একটা বেশি নজরে পড়ে না।
এখনও কোচবিহার জেলার বেশ কিছু এলাকায় এই ঘানি চালাতে দেখা যায় বেশ কিছু মানুষকে। তবে সময়ের সঙ্গে নিজেদের উন্নত করে তুলেছেন এই ঘানি ব্যবসায়ীরা।
একটা সময় এই ঘানি চালানো হতো বলদ কিংবা ঘোড়া দিয়ে। তবে কোচবিহার শহরের এক ঘানির ব্যবসায়ী তাঁর তেল বের করার ঘানি চালাচ্ছেন টোটো দিয়ে।
আরও পড়ুন- মনু-নীরজের সত্যি বিয়ে? ব্যাপারটা কী? সত্যি কথা বলে দিলেন মনু ভাকেরের বাবা
অবাক দর্শন এই পদ্ধতির কারণে সকলের নজর কেড়ে নিয়েছেন কোচবিহারের এই ঘানির ব্যবসায়ী। একটি ঘানিও যে টোটো দিয়ে চালানো সম্ভব। এই বিষয়টি অবাক করছে সকলকে। তবে এই টোটো দিয়ে তেল তৈরি করার ফলে ঘানির তেলের দাম অনেকটাই কমেছে এমনটাই জানাচ্ছেন ক্রেতাদের একাংশ।
এই ঘানির তেলের গ্রাহক সইদুল ইসলাম জানান, “প্রাচীন আমলের এই ঘানি বাঁচিয়ে রাখতে এই ঘানি ব্যবসায়ীর বিশেষ উদ্যোগ সকলের সাধুবাদ কুড়িয়েছে। এছাড়া তাঁর ঘামিতে তৈরি তেল বেশ অনেকটাই খাঁটি।”
ঘানি ব্যবসায়ী আজিজুল রহমান জানাচ্ছেন, “দীর্ঘ বহু সময় ধরে এই ঘানির ব্যবসা চালাচ্ছেন তিনি। তবে বর্তমান সময়ে ঘোড়ার খাওয়ায় খুব একটা পাওয়া যায় না। এছাড়াও ঘোড়া দিয়ে ঘানি চালাতে খরচও প্রচুর হয়। এছাড়া শ্রমিক রাখতেও খরচ হয় প্রচুর। তাই দীর্ঘ সময় চিন্তা ভাবনার পর টোটো দিয়ে ঘানি চালানো সিদ্ধান্ত নেন তিনি। এতে খরচ অনেকটাই কম হয়। এছাড়া আলাদা করে কোন মানুষও লাগে না। শুধুমাত্র ব্যাটারি চার্জ দিয়ে নির্দিষ্ট একটা গতি নির্ধারণ করে টোটোকে ছেড়ে দিলেই হয়। টোটো নিজের মতন চলতে থাকে ও তেল তৈরি হতে থাকে।”
আরও পড়ুন- হার্দিক পান্ডিয়াকে নিয়ে বিরাট দাবি নাতাশার, ডিভোর্স-এর ‘আসল কারণ’ সামনে
তবে অবাক দর্শন এই পদ্ধতির কারণে সকলের নজর কেড়ে নিয়েছেন কোচবিহারের এই ঘানির ব্যবসায়ী। ঘানি ব্যবসায়ীর এই ইঞ্জিনিয়ারিং দেখে অবাক হয়েছেন সকলে। অনেকেই তো তেল কিনতে এসে অবাক হয়ে দেখছেন এই গোটা কর্মকাণ্ড।
Sarthak Pandit