সর্বাধিক ক্ষতিকারক অ্যালকোহল: অ্যালকোহলের অনেক প্রকার রয়েছে। প্রত্যেকটি তার নিজস্ব আঙ্গিকে অন্যটির থেকে প্রকৃতিগত ভাবে যেমন আলাদা।তেমনই এতে ক্ষতির পরিমান বা শারীরিক স্বাস্থ্য প্রভাবের মাত্রাও একেকটির ক্ষেত্রে ভিন্ন। আপনি কি জানেন কোন অ্যালকোহলটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে, ওয়াইন, হুইস্কি, রাম বা বিয়ার? আজ জেনে নেওয়া যাক এই প্রশ্নের উত্তর।শুধু ভারতই নয়, গোটা বিশ্বেই দেখা যায় মানুষ সাফল্য বা খুশির মুহূর্ত উদযাপন করার সময় অ্যালকোহল সেবন করে থাকেন। অনেকেই আবার প্রায় নিয়মিত সেবন করেন এই পানীয়। আবার কেউ অ্যালকোহল পানের জন্য বেছে নেন প্রিয় ‘সঙ্গ’ ও প্রিয় মুহূর্ত।আর এই অ্যালকোহলের তালিকায় ওয়াইন, হুইস্কি, রাম বা বিয়ার, রয়েছে নানা জাতের ও নানা স্বাদের পানীয়। প্রত্যেকে তাদের স্বাদ ও পছন্দ অনুযায়ী এই পানীয় গ্রহণ করে থাকেন। তবে খুব কম মানুষই আছেন যাঁরা এই পানীয়গুলির একটি গ্রহণ করার আগে তাদের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য বিষয়ে ওয়াকিবহাল থাকেন।আপনি নিজেও কী জানেন আদৌ ওয়াইন, রাম, হুইস্কি ও বিয়ার এই চারটির মধ্যে কোনটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর? এমনকি অ্যালকোহল পান করেন না এমন অনেক মানুষও এই সম্পর্কে কিন্তু কিছুই জানেন না। আজ এই প্রতিবেদনে চলুন এই সম্পর্কেই বিশদে জেনে নেওয়া যাক।ওয়াইন পান করা কতটা ক্ষতিকর? ওয়াইন হল এক প্রকার গাঁজানো আঙুরের রস। এটি লাল এবং কালো আঙুর থেকে প্রস্তুত করা হয়। চূর্ণ করা আঙুর ওক ব্যারেলে এক বা দুই সপ্তাহের জন্য গাঁজানোর মাধ্যমে রেড ওয়াইন তৈরি করা হয়। এর পরে, ওক ব্যারেলে লাল ওয়াইন প্রস্তুত হয়ে। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ১৪ শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে।হুইস্কি কতটা ঝুঁকিপূর্ণ? হুইস্কিতে উচ্চমাত্রার অ্যালকোহল রয়েছে, যার মাত্রা ৩০% থেকে ৬৫% পর্যন্ত হতে পারে। এই পানীয়টি বিভিন্ন ব্র্যান্ডে বিভিন্ন অ্যালকোহল সামগ্রী-সহ পাওয়া যায়। এটি তৈরি করতে, গম এবং বার্লি বিশেষ পদ্ধতিতে গাঁজানো হয়। গাঁজন করার পরে এটি কিছু সময়ের জন্য ওট ক্যাস্কে রাখা হয়।বিয়ার সবচেয়ে কম ঝুঁকিপূর্ণ : বিয়ার প্রস্তুত করতে ফল এবং শস্যের রস ব্যবহার করা হয়। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ খুবই কম, যা মাত্র ৪ শতাংশ থেকে ৮ শতাংশ।রাম কম ঝুঁকিপূর্ণ নয়: ঠান্ডা আবহাওয়ায়, অনেকেই পানীয় হিসেবে রাম পছন্দ করেন। এটি একটি পাতিত পানীয়, যা গাঁজানো আখ ইত্যাদি থেকে তৈরি করা হয় এবং এতে কিন্তু অ্যালকোহলের পরিমান কিছু কম নয়।৪০ শতাংশ পর্যন্ত অ্যালকোহল থাকতে পারে এই পানীয়ে। এই পানীয়তে অ্যালকোহলের পরিমাণ ৬০-৭০ শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে।
