জলপাইগুড়ি: চাইনিজ, ইতালিয়ান নয়, রেস্তোরাঁয় তাক লাগাচ্ছে বাঙালির বিশেষ পদ। পুজোর মরশুমে ভোজন রসিক বাঙালির পেট পুজোর নানা সম্ভার নিয়ে হাজির বাঁশের তৈরি এই রেস্তোরাঁ। অসাধারণ পরিবেশের মধ্যে অন্যান্য সুস্বাদু আইটেম এর সঙ্গে পাল্লা দিয়ে নজর কাড়ছে বিশেষপদ। নাম শুনলে অনেকেই বিরক্ত হন, আবার অনেকের জিভ দিয়েই জল গড়ায়! ভাবছেন কিসের কথা বলা হচ্ছে? অন্যতম প্রিয় পদ শুঁটকি মাছ।
পুজোর সময় খাদ্যরসিক বাঙালির খিদে বাড়াতে ময়নাগুড়ির দক্ষিণ ময়ামারিতে অবস্থিত বাঁশবাড়ি আপনার জন্য নিয়ে এসেছে এক অনন্য খাবারের অভিজ্ঞতা। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী শুঁটকি মাছ থেকে শুরু করে উত্তরবঙ্গের জনপ্রিয় খাবার এবং আধুনিক স্বাদের মিশেল, সবই পাবেন একই ছাদের নীচে। লোটে শুঁটকির ভর্তা থেকে শুরু করে ইলিশ শুঁটকি কিংবা ভোলা শুঁটকি হরেক রকম শুঁটকি মাছের হরেক রকম পদ চাখতে এখন থেকেই ভিড় জমছে রেস্তোরাঁয়।
আরও পড়ুনঃ ছোট্ট ছুটিতে ঘুরে দেখুন ‘এই’ ইতিহাস ক্ষেত্র, পুজোও কাটান প্রিয়জনের সঙ্গে, রইল ঘরের কাছের সেরা ঠিকানা
সাধারণ ফ্রায়েড রাইস, চিকেন, মটন, বাঙালি থালি-সহ নানা পদ তো রয়েছে। আর সবেরই মূল্য মধ্যবিত্তের হাতের নাগালে। তবে শুধু খাবারের মধ্যেই যে রয়েছে বিশেষত্ব তা কিন্তু নয়, রেস্তোরাঁটি পুরোটাই বাঁশ দিয়ে তৈরি বলে প্রকৃতির মাঝে এক অনন্য সৌন্দর্যের ছোঁয়া যোগ করেছে।অন্যান্য খাবারের সম্ভারের সঙ্গে হরেক রকম শুঁটকির স্বাদ বিভিন্ন ধরনের আপনার মুখে জল আনবে।
আরও পড়ুনঃ পুজোয় ঠাকুর দেখায় ‘নো টেনশন’, রাতভর এবার প্রচুর লোকাল ট্রেন চালাবে রেল, কখন-কোন রুটে জানুন বিস্তারিত
আধুনিক স্পর্শ ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি আধুনিক স্বাদের খাবারও রয়েছে বাঁশবাড়িতে। আশেপাশের প্রাকৃতিক পরিবেশ বাঁশ বাগান, পুকুর, সব মিলিয়ে এক প্রাকৃতিক পরিবেশ আপনাকে শান্তি দেবে তা বলার অপেক্ষা রাখে না।
সুরজিৎ দে