একসময় কলাপাতায় খাবার খাওয়ার চল ছিল। এখন তা একদমই কমে গেছে। তবে কলা পাতায় খাবার খেলে শরীরের একাধিক উপকার।কলাপাতার রসে সাইট্রিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সহ একাধিক পুষ্টিগুণ আছে যা শরীরের নানা উপকার করে এই রস।কলাপাতা খাবার খেলে পেটের নানা রোগ সেরে যেতে পারে বা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে। সর্দি- জ্বর, ডায়ারিয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যেতে পারে।কলাপাতার রসের কিছু উপাদান আছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য, আমাশা, রক্তাল্পতা, চর্মরোগের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।এছাড়াও কলাপাতায় খাবার খেলে সামান্য হলেও কমতে পারে ব্লাড প্রেশার। এর কিছু উপাদান সেই কাজে সাহায্য করতে পারে।বিশিষ্ট চিকিৎসক জে এন হালদার, তিনি জানান, কলাপাতায় শুধু স্বাদ আর গন্ধ বাড়াতেই নয়। খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়াতেও সাহায্য করে এই কলাপাতা। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
অনুষ্ঠান বাড়িতে কলা পাতায় (Banana Leaves) খাবার খাওয়ার চল বহু প্রাচীন। আজকাল অবশ্য অনেক জায়গায় শালপাতার থালার মাঝে কলাপাতা রেখেও খাবার দেওয়া হয়। কিংবা চিনামাটির প্লেটের উপর গোল করে কাটা কলাপাতা রেখে খাবার পরিবেশনের চল রয়েছে অনেক অনুষ্ঠান বাড়িতে। তবে শুধু নিমন্ত্রণ বাড়িতে নয়, চাইলে আপনি মাঝে মাঝে নিজের বাড়িতেও কলাপাতায় খাবার খেতে পারেন। কারণ এই পাতায় খাবার পরিবেশন করে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কলা পাতায় খাবার খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়। এর ফলে শরীর রোগমুক্ত থাকে এবং স্বাস্থ্যও ভাল থাকে।কলাপাতায় প্রচুর পরিমাণে এপিগালোকাটেচিন গ্যালেট এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, যা অনেক সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমায়। কলাপাতায় রাখা খাবার খুবই পুষ্টিকর।স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে কলা পাতায় অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। এর ফলে খাবারের অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া কমে যায় এবং আমরা কম অসুস্থ হই। প্লাস্টিকের প্লেটে খাবার খেলে তা ফেলে দেওয়ার নষ্ট হয় না, অন্যদিকে কলাপাতা পরিবেশ বান্ধব এবং খুব অল্প সময়েই নষ্ট হয়ে মাটিতে মিশে যায়।কলাপাতা উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীল। তাই এই পাতায় গরম খাবার পরিবেশন করা সুবিধাজনক। খাবার গরম থাকে। আর গরম খাবার খাওয়া যে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল তা সকলেই জানেন। এর পাশাপাশি টক স্বাদের খাবারও কলাপাতায় খাওয়া ভাল। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
