*গরমে নাজেহাল বঙ্গবাসী। এই সময় বেলের ঠান্ডা শরবৎ খেয়ে অনেকেই নিজেদের তৃষ্ণা মেটান। আবার অনেকে শুধু বেলও খান নানা উপায়ে। কিন্তু এখনও অনেকেই এমন রয়েছেন যারা বেল ছুঁয়েই দেখেন না। তাঁদের বেলের গন্ধ এবং স্বাদ কোনওটাই খুব একটা ভাল লাগে না। তবে এমন করলে আপনার শরীরেরই ক্ষতি। এই গরমে বেল খাওয়া খুবই প্রয়োজন। শরীর ঠিক রাখতে বেল বিশেষ কাজ করে। বেলের রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ, তাই বেল না খেলে বেলের উপকারিতা থেকে আপনি বঞ্চিত হবেন। ফাইল ছবি।*বেল পেট পরিষ্কার করতে বিশেষ কার্যকরী। নিয়মিত বেলের শরবৎ, আপনার পেটের সমস্যা দূর করে এবং পেট পরিস্কার রাখতে সাহায্য করে। বেল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য আর হবে না। তাই পেট পরিস্কার রাখতে পাকা বেলের শাঁস বের করে, তাতে চিনি বা চিনির মতো মিষ্টি কিছু এবং জল বা দুধ মিশিয়ে শরবৎ করে খান। ফাইল ছবি।*কাঁচা বেল ডায়েরিয়ার মোক্ষম ওষুধ। যদি আপনি ডায়েরিয়ার সমস্যায় ভোগেন তাহলে বেল খান। কাঁচা বেল পিস পিস করে কেটে রোদে শুকিয়ে নিন। তারপর শুকিয়ে যাওয়া বেলের টুকরো গুঁড়ো করে নিন। সেই গুঁড়ো ১ চামচ নিয়ে ব্রাউন সুগার এবং গরম জলে মিশিয়ে খেয়ে নিন। দিনে দু-বার এই জল খেলে সুফল পাবেন খুব তাড়াতাড়ি। ফাইল ছবি।*যদি আপনার আলসার থাকে এবং আলসার যদি দীর্ঘ দিনের হয় তাহলে চিকিৎসকের কাছে যাওয়া প্রয়োজন। তার সঙ্গে বেলও খেতে পারেন। পাকা বেলের শাঁসে সেই ফাইবার আছে যা আলসার উপশমে সাহায্য করে। সপ্তাহে তিনদিন বেলের শরবৎ, আলসার কমাতে সাহায্য করবে। ফাইল ছবি।*পাকা বেলে মেথানল নামের একটি উপাদান থাকে, যা ব্লাড সুগার কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তবে ভাল ফল পেতে পাকা বেলের শরবৎ করে না খেয়ে এমনিই খেতে হবে। পাকা বেলে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান রয়েছে, যা যক্ষ্মা কমাতে সাহায্য করে। তবে ভাল ফল পেতে আপনাকে ব্রাউন সুগারের সঙ্গে বা মধু দিয়ে বেলের শরবৎ করে রাতে খেতে হবে ঘুমাতে হবে। এই মিশ্রণ টানা একমাস খেলেই আপনি ফল পাবেন দ্রুত। ফাইল ছবি।*আর্থারাইটিস একটি এমন সমস্যা যা আজকাল শুধু বয়স্কদের নয়, অনেক কম বয়সের মানুষদের মধ্যেও লক্ষ্য করা যাচ্ছে। হাতে পায়ে গাঁটে গাঁটে ব্যথা, চলতে সমস্যা এই সবেরই লক্ষণ। কিন্তু বেলে থাকা অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান এই ব্যথার হাত থেকে আমাদের মুক্তি দিতে পারে। তাই আমাদের নিয়মিত বেল খাওয়া দরকার।*স্কার্ভি দাঁতের একটি সমস্যা, যেটি মূলত ‘ভিটামিন সি’র অভাবে হয়। স্কার্ভি রোগ হলে মূলত দাঁতের ক্ষয় হয়। বেল এই রোগের প্রকোপ কমায়। বেল ভিটামিন সি-র অনবদ্য উৎস। তাই আমাদের দৈনন্দিন ভিটামিন সি-র চাহিদা বেল থেকে পূরণ করতে পারি। ফাইল ছবি।*ক্যানসার আজকের দিনে প্রায় মহামারীর রূপ নিয়েছে। আমরা সবাই চাই এই রোগটি থেকে দূরে থাকতে। বেল কিন্তু আমাদের এই রোগ থেকে দূরে রাখে। এতে রয়েছে অ্যান্টি প্রলেফিরেটিভ ও অ্যান্টি মুটাজেন উপাদান। এই উপাদান টিউমরের হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে। আর যেহেতু এই ফলে হাই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, তাই ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। ফাইল ছবি।*বেল আমাদের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে, রক্ত শুদ্ধ রাখতে, লিভার ঠিক রাখতে ও শরীরে এনার্জি বাড়িয়ে তোলে। ম্যালেরিয়া, ব্লাড প্রেসার, আমাশয় রোগের মত বিভিন্ন রোগ থেকে সুস্থ করে তুলতেও বিশেষ উপকারী। তাই শরীর সুস্থ রাখতে এবং বিভিন্ন রোগের হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করতে বেল খাওয়া খুবই প্রয়োজন। সকল বিষয় শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য শরীরের বিশেষ কোনও সমস্যা থাকলে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। ফাইল ছবি।
*এই গরমে স্বস্তির বেল শরবত! অসহ্য গরমে এক চুমুকেই স্বস্তি, আবার তার উপকারী গুণ রয়েছে বহু। কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেটের সমস্যা দূর করতে বেল উপকারের দিক থেকে অদ্বিতীয়। প্রতিবেদনঃ রাকেশ মাইতি। সংগৃহীত ছবি।*উপকারের দিক থেকে কাঁচা বা পাকা বেল বিভিন্ন ভাবে খাওয়ার চল রয়েছে। পাকা বেল ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে, আবার শরীর শীতল রাখে বেল। সেই দিক গুরুত্ব রেখে যেমন পাকা বেল খাবার চল দারুন। সংগৃহীত ছবি।*হাঁসফাঁস গরমে পাকা বেল শরবত বেশ জনপ্রিয়। বিভিন্ন রকমের শরবত বা জুসের চাহিদা থাকে কম বেশি প্রায় সারা বছর। গরমে আম, লেবু, বেল-সহ নানা রকমের শরবত পাওয়া যায়। উপকারী গুণের দিক থেকে বেল শরবত পছন্দ করেন অধিকাংশ মানুষ। সংগৃহীত ছবি।*বেলের শরবত দারুণ চাহিদার সঙ্গে বিক্রি হয়। সেই দিক থেকে এই নিয়মে বেল শরবত বানিয়ে নিতে পারলে স্বাদ হবে দারুন। বেলের শরবত তৈরিতে প্রয়োজন সামান্য কয়েকটা উপকরণ। পাকা বেল, চিনি, বিট নুন, শরবত মশলা, পুদিনা পাতা, লেবু এবং বরফের টুকরো দিয়ে তৈরি হয় এই সরবত। সংগৃহীত ছবি।*শরবত তৈরির জন্য পাকা বেল ভেঙে শক্ত খোসা থেকে আলাদা করে নিতে হবে দানা সহ বেলের শাঁস। এবার পরিমাণ মত জল নিয়ে বেলের শাঁস গুলে নেওয়া, এরপর লবণ চিনি মিশিয়ে পুদিনা পাতা কুচি এবং লেবু দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেওয়া হলে। গ্লাসে ঢেলে তার ওপর শরবত মশলা এবং বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন। সংগৃহীত ছবি।
*গরম পড়েছে আর অনেকেই বেলের ঠান্ডা শরবত পান করে নিজেদের তৃষ্ণা মেটাচ্ছেন। আবার অনেকে এই ফল শুধু খেয়ে থাকেন। সংগৃহীত ছবি।*এখনও অনেকেই এমন আছেন যারা বেল ছুঁয়েই দেখেন না।তবে এমন করলে ভুল হবে আপনারই। এই গরমের সময়ে বেল খাওয়া খুবই প্রয়োজন। সংগৃহীত ছবি।*শরীর ঠিক রাখতে বেল বিশেষ কাজ করে। বেলের রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ, তাই বেল না খেলে বেলের উপকারিতা গুলিও আপনি পাবেন না। সংগৃহীত ছবি।*পেট পরিষ্কার করতে বেল বিশেষ ভাবে উপকারী। তবে এটা একদম সত্যি বেল পেট পরিষ্কার করতে বিশেষ সাহায্য করে। নিয়মিত রোজ যদি আপনি বেলের শরবত খান, তাহলে আপনার পেটের সমস্যা দূর হবে এবং পেট পরিস্কার থাকবে। কোষ্ঠকাঠিন্য আর হবে না, এমনই জানাচ্ছেন ডক্টর আনন্দ মণ্ডল। সংগৃহীত ছবি।*কাঁচা বেল ডায়েরিয়ার জন্য ভাল ওষুধ। যদি অনেক দিন ধরে আপনি ডায়েরিয়ার সমস্যায় ভোগেন তাহলে বেল খান। সংগৃহীত ছবি।*কাঁচা বেল পিস পিস করে কেটে রোদে শুকিয়ে নিন। তারপর শুকিয়ে যাওয়া বেলের টুকরো গুঁড়ো করে নিন আর এই গুঁড়ো ১ চামচ নিয়ে চিনি আর গরম জলে মিশিয়ে খান। দিনে দু বার এই জল খেলে আপনি ফল পাবেন খুবই দ্রুত। সংগৃহীত ছবি।*যদি আপনার আলসার থাকে এবং আলসার যদি দীর্ঘ দিনের হয় তাহলে তো ডাক্তার দেখানো প্রয়োজন এবং ওষুধ খাওয়াও দরকার। কিন্তু তার সঙ্গে বেল খাওয়াও কিন্তু খুব দরকার। পাকা বেলের শাঁসে সেই ফাইবার আছে যা আলসার উপশমে সাহায্য করে। সংগৃহীত ছবি।*পাকা বেলে আছে মেথানল নামের একটি উপাদান যা ব্লাড সুগার কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তবে ভাল ফল পেতে পাকা বেল শরবত করে না খেয়ে এমনিই খেতে হবে। সংগৃহীত ছবি।*পাকা বেলে আছে অ্যান্টি মাইক্রোবায়াল উপাদান, যা যক্ষ্মা কমাতে সাহায্য করে। তবে ভাল ফল পেতে আপনাকে ব্রাউন সুগারের সঙ্গে বা মধু দিয়ে বেলের শরবত করে রাতে খেতে হবে ঘুমাতে যাওয়ার আগে। সংগৃহীত ছবি।
