Tag Archives: Kitchen Garden

Growing Coriander Leaves at Home:কিনতে গেলেই হাতে ছ্যাঁকা! বাজারে না গিয়ে বাড়িতেই ফলান ধনেপাতা! সহজ ট্রিক্সে বিনা পয়সায় যোগান বারো মাস!

রান্নার স্বাদগন্ধ একসঙ্গে অনেক গুণ বেড়ে যায় ধনেপাতার গুণে। তবে শীতকাল ছাড়া বছরের অন্য সময় ধনেপাতার দাম বেশ বেশি থাকে। বাজার থেকে না কিনে বাড়িতেই ফলান এই পাতা।
রান্নার স্বাদগন্ধ একসঙ্গে অনেক গুণ বেড়ে যায় ধনেপাতার গুণে। তবে শীতকাল ছাড়া বছরের অন্য সময় ধনেপাতার দাম বেশ বেশি থাকে। বাজার থেকে না কিনে বাড়িতেই ফলান এই পাতা।

 

যাঁরা বাগানের কাজে অতটাও দক্ষ নন, তাঁরা ধনেদানা ছড়িয়ে এর পাতা ফলাতে যাবেন না। বরং শিকড়সমেত তাজা ডাল থেকে চেষ্টা করুন।
যাঁরা বাগানের কাজে অতটাও দক্ষ নন, তাঁরা ধনেদানা ছড়িয়ে এর পাতা ফলাতে যাবেন না। বরং শিকড়সমেত তাজা ডাল থেকে চেষ্টা করুন।

 

বাজার থেকে কেনা ধনেপাতার মধ্যে কয়েকটা তাজা, শিকড়-সহ ডাল আলাদা করুন। স্বচ্ছ বোতলে জলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন সেই ডালগুলি। দেখবেন, যেন ডালের পাতাগুলি জলের বাইরে থাকে। না হলে কিন্তু পচে যাবে।
বাজার থেকে কেনা ধনেপাতার মধ্যে কয়েকটা তাজা, শিকড়-সহ ডাল আলাদা করুন। স্বচ্ছ বোতলে জলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন সেই ডালগুলি। দেখবেন, যেন ডালের পাতাগুলি জলের বাইরে থাকে। না হলে কিন্তু পচে যাবে।

 

ধনেগাছ-সহ ওই বোতল দিনে ১-২ ঘণ্টা রাখুন রোদে। রোজ পাল্টাবেন জল। কিছুদিনের মধ্যে দেখবেন নতুন শিকড় বেরিয়ে এসেছে। এ বার ওই ডাল তুলে মাটিতে বসান। গভীর, চওড়া মুখের পাত্রে বসান ধনেগাছ।
ধনেগাছ-সহ ওই বোতল দিনে ১-২ ঘণ্টা রাখুন রোদে। রোজ পাল্টাবেন জল। কিছুদিনের মধ্যে দেখবেন নতুন শিকড় বেরিয়ে এসেছে। এ বার ওই ডাল তুলে মাটিতে বসান। গভীর, চওড়া মুখের পাত্রে বসান ধনেগাছ।

 

বেলে এবং এঁটেলমাটির মিশ্রণে বসান এই গাছ। কোকোপিট, নিমকেক, অর্গ্যানিক সার দিতে ভুলবেন না গাছে। রোজ হাল্কা হাতে সামান্য জল ছিটিয়ে দিন গাছের গোড়ায়। বেশি জল দিলে কিন্তু ধনেগাছের চারা পচে পাতা কালো হয়ে যাবে।
বেলে এবং এঁটেলমাটির মিশ্রণে বসান এই গাছ। কোকোপিট, নিমকেক, অর্গ্যানিক সার দিতে ভুলবেন না গাছে। রোজ হাল্কা হাতে সামান্য জল ছিটিয়ে দিন গাছের গোড়ায়। বেশি জল দিলে কিন্তু ধনেগাছের চারা পচে পাতা কালো হয়ে যাবে।

Gardening Tips: বাড়ির ছোট্ট জায়গা বা কিচেন গার্ডেনে এপ্রিলে কোন কোন সবজি চাষ করবেন, ছোট্ট টিপসে ডাল ভাঙবে ফলের ভারে

উত্তর দিনাজপুর: এপ্রিলে কোন কোন সবজি চাষ করবেন? এপ্রিল মাস হল বেশ কিছু সবজি চাষের জন্য আদর্শ মাস। সবজি হোক বা ভেষজ আপনি সহজেই এই মাসে আপনার বাড়ির উঠোনে লাগাতে পারেন। কৃষিবিদ রাধিকা রঞ্জন দেবভূতি জানান, মার্চ, এপ্রিলে দুই মাস সবজি চাষের জন্য উপযুক্ত সময়। এই সময় ঝিঙে, বেগুন, ঢেঁড়স, শসা এ সমস্ত কিছু চাষ করা যেতে পারে। এই সবজিগুলি এই সময় চাষ করলে চার থেকে পাঁচ মাসের মধ্যে ভাল ফলন পাওয়া যায়।

ঝিঙে: ঝিঙে চাষ করার জন্য সর্বপ্রথম প্রয়োজন হয় মাচার। বাড়ির পাশে সামান্য জমিতে মাচা তৈরি করে এই সময় ঝিঙে চাষ করতে পারেন। বাজার থেকে ঝিঙের বীজ এনে লাগিয়ে দিতে হবে। দুই থেকে তিন মাস পর আপনি ঝিঙের ভাল ফলন পেয়ে যাবেন।

আরও পড়ুনঃ পাহাড়ে ভয়ঙ্কর দুর্যোগ! এলোপাথাড়ি বৃষ্টি-শিলাবৃষ্টি-তুষারপাতে তোলপাড়, বইছে তুমুল হাওয়া, হলুদ সতর্কতা জারি…

বেগুন: এই গরমে বেগুন চাষের জন্য ভীষণ উপযুক্ত। বেগুন চাষের জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। তাই রোদ পড়েএমন জায়গায় বেছে নিতে হবে এই বেগুন চাষের জন্য। বীজ বপনের দুই থেকে তিন মাসের মধ্যেই আপনি বেগুন পেয়ে‌ যাবেন।

বরবটি: বর্তমানে বরবটি চাষ ভীষণ লাভজনক। বাড়িতে বড় কোন টবেও আপনি চাষ করতে পারেন। টবের মাটিতে বীজ লাগিয়ে দিলেই সাত থেকে আট দিন পর বীজ থেকে চারা পেয়ে যাবেন। তারপর সার দিয়ে এই বরবটির পরিচর্যা করুন। ৪৫ থেকে ৫০ দিন পরেই এই গাছ থেকে আপনি বরবটি পেয়ে যাবেন।

তবে এই সবজিগুলো চাষ করার আগে মাথায় রাখবেন সবজিতে কোনওরকম রাসায়নিক সার ব্যবহার করবেন না। এই সবজিতে সার হিসেবে আপনি নিম জাতীয় ওষুধ নিমাটো ব্যবহার করতে পারেন। সবজিতে নিমাটো বা নিম জাতীয় ওষুধ ব্যবহার করা উচিত। কোনওরকম রাসায়নিক সার ব্যবহার করা উচিত নয়। তাই দেরি না করে এই এপ্রিলেই বাড়ির সামান্য জায়গায় চাষ করুন এই সবজিগুলো।

পিয়া গুপ্তা