রক্তে যখন পটাশিয়ামের মাত্রা ৩.৫ mmol এর থেকে কমে যায়, তখন-ই বুঝতে হবে শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি হয়েছে। ডাক্তারি পরিভাষায় একে বলে হাইপোক্যালেমিয়া। পটাশিয়াম কম মানেই বেড়ে যায় উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের অসুখ, স্ট্রোকের ঝুঁকি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দিনে অন্তত ৪৭০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম খাওয়া দরকার।পটাশিয়াম শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি মিনারেল ও ইলেকট্রোলাইট যা ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখে, কোষে-কোষে পুষ্টির যোগান দেয়, পেশি ও স্নায়ুর স্বাস্থ্য বজায় রাখে। পটাশিয়ামের মাত্রা কমে গেলে মারাত্মক বিপদ। প্রাণহানি পর্যন্ত হতে পারে।পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। পটাশিয়াম সরাসরি কোলেস্টেরল না কমালেও, যে সব খাবার খেলে কোলেস্টেরল কমে তাতে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে ৷ ফলে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে হার্ট ভাল থাকে। অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের সমস্যা বা অ্যারিদমিয়া রোগ থাকলে অবশ্যই চিকিৎসার পাশাপাশি পটাশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। হাড় ও পেশির স্বাস্থের জন্যও পর্যাপ্ত পটাশিয়াম খাওয়া দরকার৷পটাশিয়াম কমার লক্ষণ কী কী? শরীরে পটাশিয়াম কমে গেলে সর্বক্ষণ ক্লান্ত লাগে। পটাশিয়াম পেশি সঙ্কুচনে সাহায্য করে। তাই পটাশিয়াম কমে গেলে পেশি দুর্বল হয়ে পড়ে। পটাশিয়াম কমে গেলে পেশিতে ক্র্যাম্প ধরে। পাশাপাশি হজমের সমস্যা দেখা দেয়। হার্টবিট কখন-ও বেড়ে যায় কখন-ও কমে যায়। নিশ্বাসে কষ্ট হয়। হাতে-পায়ে ঝিঁঝি ধরতে থাকে ঘনঘন। কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। বেশি মাত্রায় পটাশিয়াম কমে গেলে ডাইলিউটেড ইউরিন,পেশিতে প্যারালিসিস, হৃদস্পন্দনের হার বদলে যাওয়ার মত সমস্যা দেখা দেয়।কলা– রোজ একটা কলা খেলেই শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। মাঝারি মাপের একটি কলায় ৪০০ থেকে ৪৫০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম রয়েছেডাবের জল– ডাবের জল ডিহাইড্রেশন রোধ করে। এতে রয়েছে ইলেকট্রোলাইট যা কোষে-কোষে জল পৌঁছায়। ডাবের জলে থাকা প্রাকৃতিক চিনি এক্সারসাইজেরসময় শক্তি যোগায়। ১ কাপ বা ২৪০ মিলি ডাবের জলে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১৩ শতাংশ থাকে।বিনস– বিনস-এ কলার থেকেও বেশি পটাশিয়াম থাকে। ১ কাপ বা ১৭৯ গ্রাম বিনস-এ শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ২১ শতাংশ থাকে। কালো বিনস-এ থাকে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১৩ শতাংশকমলালেবু– পটাশিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হল কমলালেবু। একটি কমলালেবুতে প্রায় ২৩০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে।তরমুজ– ২ টুকরো বা ৫৭২ গ্রাম তরমুজে থাকে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১৪ শতাংশপালং শাক– ৩ কাপ বা ৯০ গ্রাম পালং শাকে রয়েছে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১১ শতাংশ। পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ফোলেট ও ম্যাগনেশিয়াম।মিষ্টি আলু– ১ কাপ বা ৩২৮ গ্রাম মিষ্টি আলুতে রয়েছে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১৬ শতাংশ।অ্যাভোকাডো–একটি মাঝারি মাপের অ্যাভোকাডোতে প্রায় ৭০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে।আলু– একটি মাঝারি মাপের সেদ্ধ আলুতে থাকে শরীরে আপনার দৈনিক পটাশিয়াম চাহিদার ১২ শতাংশ।
শরীরে সঠিক পুষ্টি বজায় থাকলেই শরীর চনমনে থাকে! ভিটামিন ও খনিজের পরিমাণও সঠিক থাকা দরকার! তবে কী করে বুঝবেন আপনার শরীরের ঠিক কী প্রয়োজন? বা কী হয়েছে? কোন খনিজ বা ভিটামিনের ঘাটতি হয়েছে! জানুন সহজেই photo source collected
পায়ের পেশিতে টান ধরে? শক্ত হয়ে যায়? ব্যথা করে পায়ের পেশিতে? অনেক সয় রাতে ঘুমের মধ্যেও পায়ের শিরায় ব্যথা হয়? তাহলে সাবধান! আপনার শরীরের কোষে পটাশিয়ামের পরিমাণ সঠিক নেই! সাবধান হতে হবে! photo source collectedসারাক্ষণ ক্লান্ত লাগে, সামান্য কাজ করলেই হাঁপিয়ে যান, দুর্বল লাগে? শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি হলে কিন্তু এমনটা হতে পারে! photo source collectedসারা শরীরে ব্যথা তো থাকেই, সেই সঙ্গে মাঝে মধ্যেই খিচ ধরতে পারে! যেমন হঠাৎ করে ঘাড়ের কাছে টান লাগতে পারে! ঘুমের মধ্যে পায়ের শিরায় খিচ বা টান ধরতে পারে! এসবই কিন্তু পটাশিয়াম ঘাটতির লক্ষণ! photo source collectedপটাশিয়ামের ঘাটি হলে বাড়তে পারে প্রেশার! হার্টবিটের গতি বাড়তে পারে! বুক ধড়ফড় করতে পারে অকারণে! দেরি না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে! photo source collectedকোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগতে পারেন! পটাশিয়ামের ঘাটতির জন্য হজমে সমস্যা হতে পারে! তবে খাবারের পাতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে মুক্তি পেতে পারেন! photo source collectedঘন ঘন জল তেষ্টা পায়? সেই সঙ্গে বার বার মূত্রত্যাগের ইচ্ছে? পটাশিয়ামের ঘাটতি এর কারণ হতে পারে! এছাড়া শ্বাসকষ্টের সমস্যাও দেখা দিতে পারে! জেনে নিন চিকিৎসকের পরামর্শ তো নেবেনই তা ছাড়া কোন কোন খাবার শরীরের পটাশিয়ামের পরিমাণ বজায় রাখতে পারে! photo source collectedকলা, কমলালেবু, পালং শাক, মিষ্টি আলু, মাছ, টম্যাটোতে পটাশিয়াম থাকে প্রচুর পরিমাণে। প্রতিদিন এই সব খাবার ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খান। কয়েকদিনেই ফল বুঝবেন। দূর হবে সব সমস্যা! তবে এসব খাবার তো খাবেনই সেই সঙ্গে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না!photo source collected
