স্ট্রিট ফুড হিসেবে মোমো ইদানীং খুবই জনপ্রিয়। সস্তায় পেট ভরানোর মুখরোচক খাবার হিসেবে মোমো জুড়িহীন।কিন্তু জানেন কি বর্ষায় মোমো খাওয়া খুবই ক্ষতিকর। বিশেষ করে যদি রাস্তায় বিক্রি হওয়া মোমো খান, তাহলে সংক্রমণের একাধিক আশঙ্কা থাকে। বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।
স্টিমড বা ফ্রায়েড-যে রকম মোমোই হোক না কেন, বর্ষায় খেলে বিপত্তি দেখা দিতে পারে।বর্ষায় আবহাওয়ায় আর্দ্রতা বেড়ে যায়। ফলে একাধিক জীবাণু এবং ছত্রাকের সক্রিয়তা তীব্র হয়। ফলে সহজেই খাবার সংক্রমিত হয়ে পড়ে।
বর্ষায় সহজেই দূষিত হয়ে যায় পানীয় জল। টাইফয়েড, কোলেরা, হেপাটাইটিস এ-সহ একাধিক জলবাহিত রোগের আশঙ্কা বাড়ে। রাস্তার ধারে খাবার বিক্রেতারা অনেক সময়েই পরিস্রুত জল ব্যবহার করেন না। ফলে সেই জলে তৈরি থুকপা মোমোর সঙ্গে খেলে সংক্রমিত হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
রাস্তায় যাঁরা খাবার বিক্রি করেন, তাঁরা অনেক সময়েই স্বাস্থ্যবিধি মেনে রাঁধেন না। তাই বায়ুবাহিত জীবাণুতেও সংক্রমিত হতে পারে মোমো।
বর্ষায় ই কোলি এবং সালমোনেলা-র মতো জীবাণু সহজেই সংক্রমিত করতে পারে মোমো-র মতো ফাস্ট ফুডকে। ফলে ক্র্যাম্প, ডায়ারিয়া, বমি, জ্বরের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
বর্ষাকালে ছত্রাক সংক্রমণের জেরে মোমো খেলে ফুড পয়জনিং-এর আশঙকা থাকে।বর্ষাকালে মোমো খেতে ইচ্ছে হলে বাড়িতে তৈরি করে খাওয়াই ভাল। নয়তো এমন কোনও দোকান থেকে কিনে খান, যেখানে স্বাস্থ্যবিধি মেনে খাবার তৈরি করা হয়। তাহলে সংক্রমণের আশঙ্কা কমবে।
