এই গরমে গ্রাম বাংলা থেকে শুরু করে শহর জুড়ে বিভিন্ন জায়গায় আখের জুস বা রস বিক্রি করতে দেখা যায়। এই গরমে ঠান্ডা বরফ দিয়ে মিষ্টি মিষ্টি আখের রস স্বর্গসুখ অনুভব করায়। তবে খেতে ভাল লাগে বলে শুধু খাচ্ছেন! এর উপকার জানলে চমকে উঠবেন আপনিও। এ বিষয়ে বিশিষ্ট ডক্টর অনির্বাণ মিত্র কী বলছেন জানুনডিহাইড্রেশনের সমস্যা এড়াতে আখের রস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পানীয়।আখের রসে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ যেমন জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।পুষ্টিগুণে ভরপুর এই আখের রস স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।আপনি যদি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে চান তাহলে আখের রস পান করলে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায়।এটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে ক্লান্তি দূর করে এবং মেজাজ ভাল রাখে।আখের রস ফ্লবোনয়েড নামক একটি বিশেষ উপাদানের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এই উপাদানটি ক্যানসার থেকে দূরে রাখবে আপনাকে।আখ চিবিয়ে খেলে দাঁতের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। এছাড়া এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত করে।আখের রসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়।ইউরিনারি ট্র্যাকের সংক্রমণ রুখতে সহায়তা করে আখের রস।গরমে শরীরে প্রচুর পরিমাণে জলের প্রয়োজন হয়।জলের অভাবে শরীরের অনেক ক্ষতি হয়। শরীরে জলের অভাব দূর করতে আখের রস খুবই ভাল।বিশ্বের সবচেয়ে বেশি পরিমাণ আখ উৎপাদন করার মধ্যে একটি দেশ হল ভারত।আখের রস দামেও সস্তা এবং সহজলভ্য।শরীরের জন্য উপকারী উপাদানে ভরপুর আখের রস শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তোলে। বিশেষজ্ঞ এটাও জানাচ্ছেন যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের আখের রস খুব একটা বেশি খাওয়া ভাল না। কারণ অধিকাংশ সময় আখের রসে অতিরিক্ত পরিমাণে মিষ্টির ভাগ থাকে।এর ফলে ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।তবে জন্ডিস রোগীদের ক্ষেত্রে আখের রস এক ঔষধি সম্পন্ন উপাদান।
