পাহাড়ে গেলেই মিলবে স্থানীয়দের হাতের তৈরি বিভিন্ন ফলের ‘অর্গানিক ওয়াইন’ খাওয়ার মজা। যেকোনও ছুটির দিনে উইকেন্ডে বা যেকোনও অনুষ্ঠানেই সুরাপান যেন এক ফ্যাশন হয়ে দাঁড়িয়েছে। বর্তমানে বাজার জুড়ে চাহিদা বেড়েছে পাহাড়ের স্থানীয়দের হাতের তৈরি এই লোকাল ওয়াইনের।ভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন ওয়াইন বর্তমানে পর্যটকদের বেশ পছন্দের। বর্তমানের পাহাড় জুড়ে চাহিদা বেড়েছে লোকাল ওয়াইনের। পাহাড়ের কোলে চাষ করা বিভিন্ন ফল দিয়ে স্থানীয়দের হাতের তৈরি এই ওয়াইন পর্যটকদের মনে আলাদা করে জায়গা করে নিয়েছে। কিন্তু কোথায় গেলে পাবেন এই সুস্বাদু ওয়াইন জানেন কি..?বর্তমানে পাহাড়ের কোলে বহু কৃষক নিজেদের কৃষি জমিতে অর্গানিক উপায়ে বিভিন্ন ফল চাষ করে সেই ফল দিয়ে ওয়াইন তৈরি করে আসছেন। বাজারে বিভিন্ন নামিদামি ব্রান্ডের ওয়াইন পাওয়া গেলেও স্থানীয়দের হাতের তৈরি এই লোকাল পর্যটকদের কাছে বরাবরই আকর্ষণের। বিভিন্ন ফলের তৈরি এই লোকাল ওয়াইন খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।প্রত্যেকটি ওয়াইনের স্বাদ ভিন্ন হয়ে থাকে। স্থানীয়রা বহু বছর থেকে সংরক্ষণ করে এই ওয়াইন গুলি তৈরি করে। বর্তমানে বাজারজুড়ে এই লোকাল বাস চাহিদা প্রচুর, ফলে আয়ও বাড়ছে।আপনি যদি পাহাড়ে ঘুরতে গিয়ে পাহাড়ের কোলে উৎপাদিত স্থানীয়দের হাতের তৈরি লোকাল ওয়াইনের স্বাদ অনুভব করতে চান তাহলে অবশ্যই দার্জিলিংয়ের চিমনি পাহাড় হতে চলেছে আপনার পছন্দের ঠিকানা। এই গ্রামে গেলেই থাকবে পাহাড়ের শান্ত শীতল আবহাওয়ায় এক গ্লাস লোকাল ওয়াইন হাতে প্রকৃতির মজা উপভোগ করার সুযোগ।
