অধিকাংশ ভারতবাসীর দিন শুরু হয় চায়ে বিস্কুট ডুবিয়ে। সকালে বিকেলে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট ছাড়া ভাবাই যায় না।
কিন্তু জানেন কি চা-বিস্কুট কম্বিনেশন শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা। হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হতে পারে।
বেশির ভাগ বিস্কুটে পরিশোধিত চিনি বা রিফাইন্ড সুগার বেশি। ফলে ব্লাড সুগারের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ইনফ্লেম্যাশন, হরমোনের ভারসাম্য দেখা দিতে পারে। বেড়ে যেতে পারে ওজন।
বিস্কুটের প্রধান উপকরণ ময়দা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। গাট মাইক্রোবায়োম বিঘ্নিত হয়ে ইনফ্লেম্যাশন ও হরমোনাল সমস্যা দেখা দিতে পারে। বাড়তে পারে ওজন। দেখা দেবে হজমের সমস্যা।
বিস্কুটের পাম তেল থেকে একাধিক সমস্যা দেখা দেয়। লিপিড প্রোফাইলে ভারসাম্য নষ্টের পাশাপাশি দেখা দেয় ইনফ্লেম্যাশন ও ইনসুলিন রেজিস্টান্স।
