নীরব ঘাতক বলে পরিচিত ব্লাড সুগার বা মধুমেহকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে অহরহ কসরৎ করতে হয় রোগীদের৷ তাঁদের ব্যালান্সড ডায়েট বজায় রাখা খুবই জরুরি৷
কিছু খাবার ডায়েটে থাকলে প্রাকৃতিক ভাবেই ব্লাড সুগারের মাত্রা কম থাকে৷ কোন কোন খাবার খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকবে, সে সম্বন্ধে বলেছে পুষ্টিবিদ শীলা কৃষ্ণমূর্তি৷
নিয়মিত আমন্ড বা কাঠবাদাম খান৷ আমন্ডে আছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন, ফাইবার৷ ফলে পেট দীর্ঘ ক্ষণ ভর্তি রাখে আমন্ড৷ বশে থাকে ওজনও৷ ব্লাড সুগারে আমন্ড খেতে ভুলবেন না৷
অল্প কার্বোহাইড্রেটের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে খান সবুজ শাকবজি৷ পালংশাক, সজনেডাঁটা, মেথিশাকে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেলস, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস আছে৷ এগুলিতে ক্যালরি কম৷ ফাইবার বেশি৷ ফলে ব্লাড সুগার বাড়তে পারে না৷
রাজমা, ছোলার ডাল, অড়হর ডাল, মুগডাল-সহ নানা ডালে প্রচুর ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেলস আছে৷ এর অতিরিক্ত ফাইবার সাহায্য করে মধুমেহ কমাতে৷
নিয়মিত দারচিনি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে৷ স্বাদের পাশাপাশি রান্নার গুণও বাড়িয়ে তোলে এই বহুল পরিচিত প্রাচীন মশলা৷
জলপাইয়ে আছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার এবং ভিটামিন ই৷
