আজকাল অনেকেই খাদ্যতালিকায় ফাইবারযুক্ত খাবার রাখতে বলেন। কিন্তু কি এই ফাইবারযুক্ত খাবার, সে বিষয়ে আমাদের জানিয়েছেন, পুষ্টিবিদ অরবিন্দা স্ব।আপেল, শুকনো ফল, কলা, মটরশুঁটি, কুমড়ো, পালং শাক, বাদাম হল ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। এককথায় আঁশযুক্ত খাবার হল ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।এই ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবার নিয়মিত খেলে হজমের গন্ডগোল দূর হয়। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত ক্ষুধা লাগে না।এই খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণে করে। শরীরের জন্য উপকারী কোলেস্টেরল বাড়িয়ে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার জাতীয় খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খেলে টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে।রক্তের দূষিত বিভিন্ন উপাদান শোষণ করে নেয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। ফলে ত্বক থাকে উজ্জ্বল ও সুন্দর।
