ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন বানিয়ে বাজার কাঁপাচ্ছে দার্জিলিং জেলার শিলিগুড়ির একদম কাছে শিব মন্দির বাজারে এক দোকানদার।বাঙালি মানেই ভোজন রসিক, ইন্ডিয়ান হোক বা চাইনিজ খাবারের ক্ষেত্রে বাঙালি সব সময় একধাপ এগিয়ে। বাজারে চিকেনের প্রচুর ভ্যারাইটি আইটেম পাওয়া যায় তবে এই দোকানের ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন যেন সকলের মনে আলাদা করে দাগ কেটেছে। (সুজয় ঘোষ)ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন নামের মধ্যেই একটা কুড়মুড়ে ব্যাপার আছে, এই পপকর্নের বাইরেটা যতটা কুড়মুড়ে ভেতরটা ততটাই রসালো। এমনই ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন বানিয়ে সকলের মন জয় করছে শিবমন্দিরের ড্রামস্টিক। এখানে চিকেনের প্রচুর আইটেম পাওয়া গেলেও এই ক্রিসপি চিকেন পপকর্নের চাহিদা প্রচুর।এই প্রসঙ্গে দোকানে কর্মরত এক কর্মচারী বলেন আমাদের এখানে ক্রিসপি চিকেন পপকর্নের চাহিদা প্রচুর, এর বাইরেটা যতটাই কুড়মুড়ে ভেতরটা ততটাই রসে ভরা সেই অর্থেই এই পপকর্নের টানে প্রতিদিন দোকানের সামনে ভিড় জমায় প্রচুর মানুষ।গরম গরম এই ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন ৫০ টাকা থেকে শুরু করে বিভিন্ন দামে রয়েছেআপনি চাইলেই খুবই সহজ পদ্ধতিতে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন।সবার প্রথমে চিকেনটিকে পপকর্নের সাইজে কেটে নিন তারপর আপনার পছন্দমত মসলা দিয়ে ম্যারিনেশন করে কিছুক্ষণ রেখে সেটিকে ময়দাতে মাখিয়ে ঠান্ডা জলে চুবিয়ে রাখতে হবে তারপর ফের একবার ময়দায় মাখিয়ে গরম তেলে ফ্রাই করলেই রেডি হয়ে যাবে আপনার পছন্দের কুড়মুড়ে এবং রসালো ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন।ছুটির দিনে বাড়ির যে কোন ঘরোয়া অনুষ্ঠানে আপনিও নিজের পরিবারের লোকেদের জন্য বানিয়ে ফেলুন এই কুড়মুড়ে এবং রসালো ক্রিসপি চিকেন পপকর্ন।
