কোচবিহার: বাঙালির যেকোনোও উৎসবে মিষ্টির সম্ভার থাকবে না তাও আবার হয় নাকি! তাইতো বাঙালির সর্বকালের শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গা পুজোর মধ্যে প্রচুর মিষ্টির সম্ভার দেখতে পাওয়া যায়। সেই কথা মাথায় রেখেই, জেলা কোচবিহারের প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকান চারটি নতুন মিষ্টির তৈরি করেছে। এই মিষ্টি তৈরি করতে কারিগর নিয়ে আসা হয়েছে কলকাতা থেকে। কলকাতার কারিগরের তৈরি এই চারটি মিষ্টি এই প্রথম জেলা কোচবিহারের মানুষেরা খেতে পারছেন। আগে কখনওএই ধরনের মিষ্টি তৈরি হয়নি জেলায়। ফলে স্বাভাবিকভাবে এই মিষ্টিগুলি নিয়ে আলাদা উদ্দীপনা রয়েছে সাধারণ মানুষের মধ্যে।

মিষ্টির দোকানের কর্নধার ইন্দ্রপুরী জৈন জানান,”নতুন তৈরি হওয়া এই চারটি মিষ্টি ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দোকানের গ্রাহকদের মধ্যে। এই মিষ্টি গুলির নাম পাটিসাপটা মিষ্টি, বেক মালাইচপ, আমসত্ত সন্দেশ ও মিল্ক চপ। এই চারটি মিষ্টির দাম ১৫ টাকা থেকে ২৫ টাকার মধ্যে রাখা হয়েছে। যাতে প্রায় প্রত্যেক গ্রাহক এই নতুন মিষ্টি গুলির স্বাদ নিতে পারেন। তাইতো ইতিমধ্যেই বহু গ্রাহক এই মিষ্টিগুলিকে পছন্দ করতে শুরু করেছেন। কলকাতার কারিগর এই প্রথম কোচবিহার জেলায় এই ধরনের মিষ্টি তৈরি করলেন।”

মিষ্টির দোকানের এক গ্রাহক মিতালী সাহা জানান,”জেলায় একাধিক মিষ্টির দোকান থাকলেও এই মিষ্টির দোকানে স্বাদ ও মিষ্টির মান অনেকটাই ভাল। তাইতো প্রতিদিন বহু মানুষ এই মিষ্টির দোকানে ভিড় জমান। তাঁর নিজেরও এই দোকানে বহু মিষ্টি বেশ অনেকটাই পছন্দের। তবে নতুন ভাবে তৈরি হওয়া এই বিশেষ কিছু মিষ্টি ইতিমধ্যেই ক্রেতাদের নজর আকর্ষণ করতে শুরু করেছে। বহু ক্রেতারা এই নতুন মিষ্টি গুলির টানেই ভিড় জমাচ্ছেন এই দোকানের মধ্যে। তাইতো সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত বহু মানুষ এই দোকানে আসছেন।”

আরও পড়ুনঃ Lakshmi Puja 2024: এই গ্রামে লক্ষ্মী পুজোই প্রধান উৎসব! জাঁকজমক দেখলে অবাক হবেন

চলতি বছরের উৎসবের মরশুমে বেশ অনেকটাই জনপ্রিয়তা লাভ করেছে এই মিষ্টির দোকান। এই মিষ্টির দোকানে তৈরি হওয়া বিশেষ চার প্রকারের মিষ্টি প্রেমীদের অনেকটাই আকর্ষণ করছে। উৎসবের আনন্দের মাঝে নতুন এই চার মিষ্টি স্বাদ যেন আরও কিছুটা বাড়তি আনন্দ যুক্ত করেছে।

Sarthak Pandit