উত্তর দিনাজপুর: রাতের বেলা রুটি বেশী হয়ে গেছে। সকালে সেটা খাবেন কিনা বুঝতে পারছেন না! বাসীরুটি খাওয়া আদৌ শরীরের পক্ষে স্বাস্থ্যকর কিনা! কি বলছেন বিশেষজ্ঞরা জানেন?রাতের বেলা অনেকেই রুটি খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায় গুনে গুনে রুটি করলেও অনেক সময় বাড়তি রুটি বেঁচে যায়। কিন্তু বাসি রুটি ক্ষতিকর জেনে অনেকেই খেতে চান না।তবে এ বিষয়ে বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ শান্তনু চ্যাটার্জি জানান,বাসি রুটি কিন্তু উপকারী।আজকাল উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগে থাকেন অনেকই। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দৈনন্দিন জীবনে মেনে চলতে হয় প্রচুর বিধিনিষেধ। তবে এক্ষেত্রে ঘরোয়া উপায়ে রক্তচাপ কমাতে দুধের সঙ্গে খেতে পারেন বাসি রুটি। এতে শরীরে নুনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।যারা ওজন কমাতে চান তারা সকালের ব্রেকফাস্টে বাসি রুটি খেতে পারেন।এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে ফাইবার দারুণ কাজ করে। ফলে খিদে কম পায়।এছাড়া যারা শ্বাসকষ্টের সমস্যায় ভোগেন। তাদের জন্য কিন্তু ভীষণ উপকার এই বাসি রুটি।বাসি রুটিতে থাকা ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন হাঁপানির সমস্যার মহৌষধি। অ্যাজ়মার সমস্যা থাকলে তাই চোখ বন্ধ করে ভরসা রাখতে পারেন বাসি রুটিতে।বাসি রুটি খেলে শুধু যে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা কমে, এমন নয়। কমে স্ট্রোকের ঝুঁকিও। (তথ্য – পিয়া গুপ্তা)
