: বর্তমান সময়ে অগ্নিমূল্যের বাজারে সস্তায় সুস্বাদু খাবার পাওয়া কিছুটা হলেও সমস্যার হয়ে দাঁড়ায়। তবে এবার জেলা কোচবিহারের সদর শহরের মাঝে এক অভিনব রেস্তোরাঁ সকলকে সস্তায় খাবারের সুযোগ দিচ্ছে। তবে সস্তায় বলে কম সুস্বাদু কিন্তু নয়। দারুণ সুস্বাদু খাবার রয়েছে এই রেস্তোরাঁয় খাবারের তালিকায়।ইতিমধ্যেই যে খাবারটি সকলের নজর আকর্ষণ করতে শুরু করেছে তা হল বাটার নান। মাত্র কুড়ি টাকা মূল্যে বাটার নান কিনতে পাওয়া যাচ্ছে এই রেস্তরাঁয়। কোচবিহারের দাস ব্রাদার্স মোড় সংলগ্ন এলাকায় এই রেস্তোরাঁ ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।রেস্তোরাঁর কর্ণধার বিশাল সিং জানান, “একটা সময় তিনি নামি একটি রেস্তোরাঁয় রাধুনীর কাজ করতেন। তখন তিনি দেখেছেন বহু মানুষকে ভাল খাবার খেতে গিয়ে প্রচুর টাকা খরচ করতে। আবার অনেকেই পর্যাপ্ত টাকা না থাকায় ইচ্ছে থাকলেও সেই খাবার খেতে পারেননি। তাইতো তিনি নিজের রেস্তোরাঁ শুরু করার পর কম দামে ভাল মানের এবং সুস্বাদু খাবার সকলের জন্য নিয়ে এসেছেন। বর্তমান সময়ে রেস্তোরাঁয় মাত্র কুড়ি টাকা মূল্যের বাটার নান সকলের পছন্দের হয়ে দাঁড়িয়েছে। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত বহু মানুষ কিনতে আসছেন এই খাবার।”রেস্তোরাঁর রাঁধুনি সুশান্ত বর্মন জানান, “রেস্তোরাঁয় আসা বেশিরভাগ মানুষ শুধুই নান অর্ডার করে থাকেন। তবে শুধুমাত্র বাটার নান নয়। বাটার নানের পাশাপাশি পনির এবং চিকেনের রকমারি সুস্বাদু খাবার রয়েছে একেবারেই কম দামে। সেগুলিও মানুষ খেতে দারুণ পছন্দ করছে।”রেস্তোরাঁর এক গ্রাহক অভীক কর্মকার জানান, “দুর্গা পুজোর সময় নিজের পরিবারের মানুষদের কিংবা কাছের মানুষকে নিয়ে ঘুরতে বের হয়ে থাকেন সকলে। মাঝে আসে খাবার পালা। সেক্ষেত্রে এই রেস্তোরাঁর আর কোন বিকল্প হতে পারে না। একেবারে কম দামে এখানের সুস্বাদু বাটার নান সকলের পছন্দ হবে।”ইতিমধ্যেই এই রেস্তোরাঁর নাম ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছে জেলায়। বহু মানুষ দূর-দূরান্ত থেকে এই রেস্তোরাঁয় আসছেন এখানে সুস্বাদু বাটার নানের স্বাদ নিতে। তবে দুর্গা পুজোর সময় এই রেস্তোরাঁর চাহিদা আরও কয়েকগুন বাড়তে চলেছে এটুকু নিশ্চিত। Input- Sarthak Pandit
