নাম ‘বেগুন’ হলেও এই সবজি গুণের ভান্ডার৷ বাঙালি হেঁশেলে সব ঋতুতে নানা রূপে বিরাজ করে বেগুন৷ শীতে পোড়া, বর্ষায় ইলিশের ঝোল, গরমে শুক্তো বা বসন্তে নিমবেগুন-একাধিক স্বাদে বাজিমাত করে এই সবজি৷
পুষ্টিগুণে ভরা বেগুনে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আছে৷ হৃদরোগের আশঙ্কা, হাই ব্লাড সুগার, ওজন বেড়ে যাওয়া-সহ একাধিক শারীরিক জটিলতা রোধ করে এই সবজি৷
কিন্তু এত উপকারিতা সত্ত্বেও বেগুনের একাধিক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ তাই কোনও কোনও রোগে এই সবজি এড়িয়ে চলতে হবে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷
নাইটশেড গোত্রের সবজি বেগুন অ্যালার্জির কারণ হতে পারে৷ বিরল হলেও বেগুন থেকে অ্যালার্জি ও অ্যালার্জি সংক্রান্ত সমস্যা বেড়ে শ্বাসকষ্ট, অঙ্গ প্রত্যঙ্গ ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷
বেগুনে প্রচুর ক্যালসিয়াম আছে৷ তাই বেশি বেগুন খেলে কিডনি স্টোনের মতো জটিলতা দেখা দেয়৷ বেশি বেগুন খেলে কিডনির জটিলতা তৈরি হতে পারে৷
বেগুনের ন্যাসানিন উপাদানের জন্য শরীরে আয়রন শোষণে সমস্যা হতে পারে৷ ভুগতে হতে পারে আয়রন ডেফিসিয়েন্সিতে৷
বেগুনের সোলানাইন উপাদানের ক্ষতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে৷ এর থেকে বমি, গা গুলিয়ে ওঠা, ঝিমুনি ভাবের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে৷
প্রত্যেক খাবারের উপকারিতার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও আছে৷ তাই অতিরিক্ত না খেয়ে ডায়েটে রাখুন পরিমিত পরিমাণে৷ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন৷
