হাঁসফাঁস গরমে একটু স্বস্তি পেতে অনেকেই ফলের জুস খান। কেউ বাড়িতে বানানো কেউ বা আবার রাস্তাঘাট থেকে কিনেই ফলের জুস খান।তবে গোটা ফলের থেকে দোকানে সাজিয়ে রাখা ফলের রস দেখতে বেশ স্বাস্থ্যকর হলেও এ থেকে দেখা দিতে পারে অনেক সমস্যা। পুষ্টিবিদদের মতে, ফলের রসের চেয়ে গোটা ফল খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর।খোলা বাজারে কিংবা দোকানে তৈরি ফলের রসে চিনি ব্যবহার করা হয় যা শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর। এছাড়া গোটা ফলে যে সমস্ত প্রয়োজনীয় ফাইবার থাকে, তা রস করার সময় নষ্ট হয়ে যায়।ফলের জুস তৈরি করার সময় চিনির পাশাপাশি ব্যবহার করা হয় সোডা। এসব উপাদান আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। সেজন্য গোটা ফল খেলে এমন সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কম।ফলের রস পান করলে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি প্রবেশ করে। এর ফলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। আপনি যদি গোটা ফল খান সেক্ষেত্রে ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকে না।ফলের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। রস করার সময় এসব উপাদান নষ্ট হয়ে যায়। ফলের পুরো পুষ্টিগুণ পেতে চাইলে গোটা ফল খাওয়াই ভালো।
