আয়ুর্বেদে ফলকে খুব হালকা এবং সহজপাচ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় – অন্যান্য খাবারের তুলনায় তুলনামূলকভাবে হালকা।যখন এটি ভারী খাবারের সঙ্গে (বা পরে) খাওয়া হয়, তখন এটি পেটে থাকে যতক্ষণ পর্যন্ত ভারী খাবার হজম হতে লাগে। তাই, ফল খাওয়ার সময় কিছু জিনিস মাথায় রাখতে হবে যা আমাদের শরীর সুস্থ রাখে।খাওয়ার সঙ্গে বা পরে ডের্সাট হিসেবে ফল খাওয়া উচিত না। ফল সবসময় শুধু খেতে হবে তাহলে তাড়াতাড়ি হজম হবে।ডায়েটিশিয়ান দিক্ষা ভাবসার সাভালিয়ার কথায়, খাবারের ১ ঘণ্টা আগে বা ২ ঘণ্টা পর ফল খাওয়ার আদর্শ সময়। খাবারের সঙ্গে বা পরে ফল খাবেন না।ফলের রস তখনই খান যখন আপনার হজম হয় না, ঠিকমতো চিবাতে পারবেন না বা শরীর দুর্বল থাকবে। ভোরবেলা বা বেশি রাতে ফল খাবেন না।দুধ বা দইয়ের সঙ্গে ফল মিশিয়ে খাবেন না। দুধ শুধুমাত্র খুব মিষ্টি এবং পাকা ফলের সঙ্গে মেশানো উচিত।একটি পাকা মিষ্টি আম, অ্যাভোকাডো দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। শুকনো ফল যেমন কিশমিশ, খেজুর এবং দুধের সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।ডায়েটিশিয়ান দিক্ষা ভাবসার সাভালিয়ার বলেন, দুধের সঙ্গে সমস্ত বেরি (স্ট্রবেরি সহ) মিশানো এড়িয়ে চলুন। কলা যদিও মিষ্টি হয়, কিন্তু দুধের সঙ্গে খাওয়ার পরে, হজম পরবর্তী প্রভাব টক হয়, তাই দুটি একসঙ্গে না খাওয়াই ভাল। সাধারণত, দুধ এবং ফল আলাদাভাবে খওয়া ভাল।
