বসিরহাট: তাল গাছ এক পায়ে দাঁড়িয়ে সূর্যের তাপ শোষণ করলেও এর কচি তালের শাঁস কিন্তু বেশ রসালো ঠান্ডা ও তৃপ্তিদায়ক। গ্রীষ্মের অন্যতম একটি আরামদায়ক ফল হচ্ছে কাঁচা তাল অর্থাৎ তালের শাঁস। এশিয়ার দেশেগুলোতে গরমে কাঁচা তালের শাঁস খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার হিসেবে পরিচিত। কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে অবিশ্বাস্য পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। তবে এই তালের শাঁস সঠিক পদ্ধতি মেনে না খেলে হতে পারে মারাত্মক সমস্যা।
কচি তালের শাঁস সঠিক উপায়ে না খেলে কি সমস্যা হতে পারে তা জানালেন চিকিৎসক আব্দুস সামাদ মিস্ত্রী। সাধারণত তালের শাঁস রাস্তার ধারে কিংবা বাজারে বিক্রি হয়। সেজন্য ধুলোবালি যাতে তালের শাঁসের অংশে না লাগে তা খেয়াল রাখা উচিত। নইলে ডায়রিয়া, বদহজম সহ বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
আরও পড়ুন: রোগা হবেন বলে খিদে পেলেও খাবার খাচ্ছেন না? দেরি করে খাবার খান? চরম সর্বনাশ করছেন
তালের শাঁসের অংশ ছাড়িয়ে বেশিক্ষণ রেখে দিলে তা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ ঘটতে পারে এর ফলে তা খেলে শারীরিক সমস্যার কারণ হতে পারে। খুব বেশি পরিমাণে তালের শাঁস খেলে তা হজমের সমস্যা হতে পারে। গরমে তালের শাঁস উপকারীর খাদ্যবস্তু সেজন্য সঠিক পদ্ধতিতে পরিমিত পরিমাণ খাওয়া উচিত।
জুলফিকার মোল্যা