পুরুলিয়া: নটখট কানহাইয়া লাল, আর তার ননী চুরির গল্প অজানা নয় কারও কাছেই। ননী তার সবচেয়ে প্রিয় খাবার। আর তাই জন্মাষ্টমী অসম্পূর্ণ গোপালের এই ননী ছাড়া। খাঁটি দুধের তৈরি মাখনের সঙ্গে মিছরি মিশিয়ে তৈরি করা হয় ননী। মা-ঠাকুমার হাতের তৈরি মাখন মিছরি এখন বিপনীতেও। হাতে সময় কম, তাই এসব বানানোর ঝামেলা অনেকের জন্যই। ক্রেতারা মিষ্টির দোকান থেকেই গোপালের জন্য মাখন মিছরি কিনতে ছুটছেন। শুধুই কি মাখন মিছরি? এছাড়াও রয়েছে কেশর রাবড়ি, পনজরি, মাখন ভোগ, ছানার পায়েশ সবই মিলছে প্রান্তিক পুরুলিয়া শহরের মিষ্টির দোকানে।
শহর পুরুলিয়ার পিএনঘোষ স্ট্রিটের একটি নামকরা মিষ্টির দোকানে মাখন মিছরির দাম রাখা হয়েছে ৫০ টাকা। একইভাবে কেশর রাবড়ির দামও একই। আটা, ধনে, ঘি দিয়ে তৈরি পনজরি বিক্রি হচ্ছে ৫০০ টাকা কেজিতে। সেই সঙ্গে পোস্ট অফিস মোড়ের একটি দোকানে মাটির পাত্রে মাখন ভোগের দাম রাখা হয়েছে ৩৫ টাকা। ছানার পায়েসের দামও একই। এছাড়া জন্মাষ্টমী স্পেশ্যাল মালাই রোল চমচমের দাম ৩০ টাকা। চেরি ক্রিম টোস্টও বিক্রি হচ্ছে ৩০ টাকায়। এছাড়া মোদকও তৈরি করেছে ওই বিপণি। ১৮ টাকায় কাজু মোদক, ১৩ টাকায় চকলেট মোদক, ১২ টাকায় মিলছে খোওয়া দিয়ে তৈরি মোদক।
আরও পড়ুন: প্রবল বৃষ্টির কারণে হুহু করে জল ছাড়ছে ফারাক্কা ব্যারেজ, প্লাবনের আশঙ্কা জেলায় জেলায়
এ বিষয়ে ব্যবসায়ীরা বলেন, ”জন্মাষ্টমী এই স্পেশ্যাল মিষ্টি শুধু দুই দিন নয়। একেবারে দীপাবলি পর্যন্ত পাওয়া যাবে। এই মাখন মিছরি ব্যাপক বিক্রি হচ্ছে। আমরা গোপালের জন্মদিন উপলক্ষে যে সব বিশেষ মিষ্টি বানিয়েছি, তার মধ্যে মাখন মিছরির বিক্রি সবচেয়ে বেশি।”
জন্মাষ্টমীতে এই মিষ্টির সম্ভার পেয়ে খুশি ক্রেতারা। কারণ কোনও ঝামেলা ছাড়াই গোপালের সমস্ত প্রিয় খাবার মিলছে এখানে। তাতে অনেকটাই স্বস্তি পেয়েছে শহরবাসী।
শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি