কোচবিহার: বাঙালির উৎসব মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। তাই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গা পুজোয় একাধিক সুস্বাদু মিষ্টির সম্ভার দেখতে পাওয়া যায়। কোচবিহারের এক প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকান পুজোর মুখেই নিয়ে এল এক বিশেষ স্বাদের মিষ্টি। এই মিষ্টি তৈরি হচ্ছে সম্পূর্ণ ছানা দিয়ে। বর্তমানে এই মিষ্টির দাম রাখা হয়েছে মাত্র ১০ টাকা। মূলত সকলের সাধ্যের নাগালে রাখতেই এই দাম নির্ধারণ করা হয়েছে। যাতে বহু মানুষ এই মিষ্টির স্বাদ নিতে পারেন। তাই ইতিমধ্যেই বহু মানুষ ছুটে আসছেন এই মিষ্টি কিনতে।
দোকানের কর্নধার গণেশ মোদক জানান, প্রতি বছর নতুন মিষ্টি নিয়ে আসেন তিনি মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য। তাই বহু মানুষ প্রতীক্ষায় থাকেন তাঁর দোকানের নতুন মিষ্টি খাওয়ার জন্য। তাই এবার সম্পূর্ণ ছানা দিয়ে তিনি তৈরি করছেন এই বিশেষ স্বাদের মিষ্টি। এটি মূলত একটা ফিউশন ধরনের বানানোর চেষ্টা করা হয়েছে। এই মিষ্টি মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।
তিনি আরও জানান, মাত্র দশ টাকা দাম রাখা হয়েছে সকল গ্রাহকদের কথা মাথায় রেখে। যাতে সকলেই এই নতুন মিষ্টির স্বাদ নিতে পারেন। তবে পরবর্তী সময়ে মিষ্টির সাইজ বড় করে কিছুটা দাম বাড়ানো হতে পারে। তবে এখনই তা করা হচ্ছে না। দোকানের এক গ্রাহক প্রশান্ত দেব বলেন, “দোকানে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির সঙ্গে এই মিষ্টির স্বাদ কোনও ভাবেই মেলানো যাবে না। এই মিষ্টির স্বাদ একেবারেই অন্যরকম। দারুণ সুস্বাদু এই মিষ্টি সকলের খেতে দারুণ পছন্দ হবে এটুকু নিশ্চিত বলা যায়।”
ইতিমধ্যেই বহু মানুষ এই মিষ্টি খেতে ছুটে আসছেন এই দোকানে। শুধু জেলার নয়, পার্শ্ববর্তী নিম্ন অসমের মানুষেরাও এই মিষ্টি নিয়ে যাচ্ছেন। তাঁরাও অনেকটাই পছন্দ করছেন এই মিষ্টির স্বাদ। তাই এবারের দুর্গাপুজোয় সকলে মেতে উঠবেন কদম্বরী মিষ্টির স্বাদে।
দুর্গা পুজো ২০২৪|Durga Puja 2024, ফিচার , পুজো 360, পুজো ইন্টিরিয়র, পুজোর রেসিপি, দুর্গা পুজোর ভ্রমণ, বনেদি বাড়ির পুজো, জেলার পুজো, অন্য পুজো
সার্থক পণ্ডিত