:আপনি খুব বেশি ঢ্যাঁড়শ খেতে পছন্দ করেন নাকি? ঢ্যাঁড়শ খেলে কী কী রোগ হতে পারে জানেন কি? এ ব্যাপারে ড: চিন্ময় দেব গুপ্ত জানাচ্ছেন, ঢ্যাঁড়শ অত্যন্ত ভাল সবজি যা শরীরের বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে। তবে অনেকের ক্ষেত্রেই এই ঢ্যাঁড়শ বিভিন্ন রকম রোগের সৃষ্টি করতে পারে। ঢ্যাঁড়শ খাওয়ার যেমন উপকারিতা আছে তেমনি কিছু অপকারিতও রয়েছে।১)বেশি পরিমাণে ঢ্যাঁড়শ খেলে কিডনিতে পাথর বা Kidney Stone হতে পারে৷ সাধারণত ঢ্যাঁড়শ অক্সালেট নামক একটি যৌগ পদার্থ থাকে। আমরা যদি অতিরিক্ত পরিমাণে ঢ্যাঁড়শ খেয়ে ফেলি তাহলে এই অক্সালিক নামক যৌগ পদার্থের কারণে আমাদের কিডনিতে পাথর হতে পারে। তাই যাঁরা কিডনিতে পাথরের সমস্যায় ভুগছেন তাঁরা অতিরিক্ত ঢ্যাঁড়শ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।২)পেটের সমস্যা: অতিরিক্ত ঢ্যাঁড়শ খাওয়া বিরূপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করে। ঢ্যাঁড়শ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে ডায়রিয়া গ্যাস ও অন্ত্রের প্রদাহের মতো সমস্যা হতে পারে।৩) ত্বকের ক্ষতি: ঢ্যাঁড়শ থেকে নিঃসৃত প্রোটিওলাইটিক নামক এনজাইমের সংস্পর্শে ত্বকের ক্ষতি হয়।৪) রক্ত খুব ঘন হয়ে যেতে পারে: ঢ্যাঁড়শ ভিটামিন এর পরিমাণ বেশি। এটি শরীরের রক্ত ঘন করতে কাজ করে থাকে। তাই যাঁদের ব্লাড ক্লটিংয়ের সমস্যা রয়েছে তাঁরা বেশি ঢ্যাঁড়শ খাবেন না৷এই ঢ্যাঁড়শ মধ্যে রয়েছে আইরন ,ভিটামিন ,ফাইবার , অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ,পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ,ফসফরাস। তাই ঢ্যাঁড়শ একদিকে যেমন শরীরের যেন উপকার তেমনি কিছু কিছু ক্ষেত্রে এটা শরীরে গিয়ে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। Input- Piya Gupta
