মুর্শিদাবাদ: ইতিহাসের শহর হিসেবে পরিচিত মুর্শিদাবাদ। আর মুর্শিদাবাদ জেলার চারিদিকে যেমন ইতিহাস ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে, ঠিক তেমনই আছে নবাবের আমলের আম বাগান। কিন্তু অনেক আম গাছ থাকলেও এখন কয়েকটি গাছে টিকে আছে ঐতিহাসিক পুরোনো আম। সেই রকমই আম হল গোলাপখাস বা চম্পা।

চাষীদের কথায়, নবাবী আমলের গোলাপখাস পাকাতেও মিষ্টি কাঁচাতেও মিষ্টি। নবাবী আমলের একটি গাছে দু’কুইন্টাল হলেও এবছর ৫০কেজি আম নেই গাছে বলেই দাবি আম চাষীদের। গোলাপখাস মুলত গন্ধের জন্য বিখ্যাত এই আম। গোলাপ ফুলের মতো গন্ধ থাকায় এই নামে ডাকা শুরু হয়। প্রাচীন বাংলার আমগুলোর মধ্যে এটি অন্যতম। এর গায়ে গোলাপের রঙের লালচে আভা রয়েছে।

আরও পড়ুন – BCCI Head Coach: IPL চ্যাম্পিয়ন হয়েছে KKR, গম্ভীরকে কী আদৌ ছাড়বে? ভারতের হেড কোচ হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে গোতি

তবে গোলাপখাস ও চম্পা এখন আর কিছু সংখ্যক গাছ আছে। এবছর ফলন কম, তবে যখন বাজারে মিলবে তখন এর দাম অধিক হবেই বলে ধারনা চাষিদের। অন্যদিকে চম্পা আম বাড়িতে রাখলেই গন্ধে মো মো করে চারিদিক। তবে এক একটি পিস অধিক দামে বিক্রি করা হয়ে থাকে এই আম।একদা স্বাদ ও গন্ধের জন্য নবাবি তালুক মুর্শিবাদের আমের সুখ্যাতি দেশের গণ্ডি ছাড়িয়ে বিদেশের মাটিতেও রয়েছে।

মুর্শিদাবাদের নবাবদের ইতিহাস থেকে জানা যায়, দেশের বিভিন্ন প্রান্তের পাশাপাশি এশিয়া ও ইউরোপের বিভিন্ন দেশে আমের বিভিন্ন প্রজাতির গাছ এনে তাঁরা নিজেদের বাগানে লাগাতেন। নবাবদের বাগানে ২০০ টিরও বেশি প্রজাতির আম গাছ ছিল বলে শোনা যায়। কিন্তু সময়ের সঙ্গে অনেক আমবাগান কেটে বসতি গড়ে উঠেছে। কিছু কিছু আম বাগানের অস্তিত্ব থাকলেও হরেক প্রজাতির দেখা পাওয়া যায় না। ফলে নবাবি আমলের অনেক প্রজাতির আম ক্রমে জেলার মাটি থেকে হারিয়ে গেছে। আবার অনেক প্রজাতির আম অস্তিত্ব সঙ্কটে।

Kaushik Adhikary