বাঁকুড়া: পয়লা বৈশাখ মানেই মিষ্টি। গতানুগতিক রসগোল্লা, জিলিপি, মিষ্টি দই তো থাকবেই। তবে বাংলা নববর্ষের এই সময়টাতে মিষ্টি প্রস্তুতকারকরা বানিয়ে থাকেন স্পেশাল মিষ্টি। সেরকমই বাঁকুড়া শহরের একটি জনপ্রিয় মিষ্টির দোকান তৈরি করেছে পয়লা বৈশাখের স্পেশাল রকমারি মিষ্টি। মিষ্টিগুলো যেরকম ইউনিক, তাদের নামগুলো আরও ইউনিক।
এখানে আনারস দিয়ে তৈরি কালাকাঁদের সে কী অপূর্ব স্বাদ। দাম মাত্র ১০ টাকা। এছাড়া থাকছে আপেল মিষ্টি, টু-ইন ওয়ান আপেল মিষ্টি এবং মোতিচুর বরফি। সেলিব্রেশনের মিষ্টির কারখানায় আনারস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই সবুজ কালাকাঁদ, এটির দামও মাত্র ১০ টাকা।
আরও পড়ুন: শনিবার বারবেলায় ভয়ঙ্কর কাণ্ড, দুই অটোর মুখোমুখি সংঘর্ষে চালকের মৃত্যু
মিষ্টির দোকানের ম্যানেজার রমেশ মহান্ত জানান, চিরাচরিত মিষ্টির থেকে নতুন ধরনের ফিউশন মিষ্টির চাহিদা এই বছর পয়লা বৈশাখে অনেক বেশি। রসগোল্লা, সন্দেশ এবং দইয়ের চাহিদা থাকবেই। পাশাপাশি অন্যান্য ফ্লেভারের নতুন স্বাদের মিষ্টি মানুষ বেশি পছন্দ করছে। সকলের কথা ভেবে দাম রাখা হয়েছে মাত্র ১০ টাকা করে।
পয়লা বৈশাখের আগের দিন এই দোকানে ভিড় বেশ চোখে পড়ার মত। সাজানো রয়েছে একের পর এক লোভনীয় দেখতে মিষ্টিগুলো। নামগুলিও বেশ নজর কেড়েছে ক্রেতাদের। যেমন- তালশাঁস, ঝিনুক সন্দেশ, কামরাঙা সন্দেশ ইত্যাদি।
আরও পড়ুন: হেলা ফেলার পুঁইশাক ফলিয়ে এবার পকেট ভরুন
আগামীকালের ভিড়ের কথা ভেবে আগে থেকেই মিষ্টি কিনে ঘরে মজুত করে রেখে দিচ্ছেন অনেকে। আবার কেউ কেউ একলা এসে চেখে দেখছেন নতুন মিষ্টিগুলি। বছরের শুরুটা মিষ্টি মুখ দিয়ে না করলে যেন অসম্পূর্ণ থেকে যাবে।
নীলাঞ্জন ব্যানার্জী