Barbati Benefits: সবজি নাকি রত্ন! খারাপ কোলেস্টেরল শরীর থেকে ছুড়ে ফেলবে, ইউরিক অ্যাসিড পালাবে বহুদূর, ঝাঁটার কাঠির মতো দেখতে বলে মুখ ঘোরাবেন না, পুষ্টির খনি
বরবটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।এটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।এটি প্রোটিন সমৃদ্ধও বটে।যাঁদের মাছ-মাংস কিনে খাওয়ার মতো সামর্থ্য নেই, তাঁরা বরবটি থেকে প্রয়োজনীয় আমিষের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।এমনি জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার সুরজিৎ বিশ্বাস।বরবটিতে প্রোটিন ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ, সি; ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো কিছু পুষ্টি উপাদান।বরবটির যদি আরও কিছু গুণাগুণের কথা বলতে হয়, তাহলে এতে আছে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্যানসার কোষ বৃদ্ধি রোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।বরবটিতে থাকা ডায়েটারি ফাইবার এলডিএল (ক্ষতিকর) কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে হার্টের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ, বুক জ্বালাপোড়া প্রভৃতি সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে।বরবটিতে থাকা সিলিকন হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে। বরবটির বীজে থাকা ক্যালিসিয়াম হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে। নারীদের স্বাস্থ্য উপকারেও ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।তাছাড়া চুল পড়ে যাওয়া ঠেকাতেও ভূমিকা রয়েছে বরবটির।কম ক্যালরিযুক্ত খাদ্য ও ফ্যাট-কোলেস্টেরল না থাকায় বরবটি পেট ভরে খাওয়া যায়।এতে বার বার খাবার অভ্যাস কম হয়, ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
