গরমে প্রাণ ওষ্ঠাগত। এমন অস্বাভাবিক তাপপ্রবাহ ও গরমে নাজেহাল বাংলার মানুষ। শরীরেরও দফারফা অবস্থা। এমন পরিস্থিতিতে খাবার খাওয়াটাও যেন দুর্বিষহ। গরমের দিনে কী খাব, এই প্রশ্নটা কমবেশি সকলেরই। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)এই গরম থেকে বেঁচে শরীরকে ঠান্ডা ঠান্ডা কুল কুল করতে রইল দইয়ের এক সহজ রেসিপির সন্ধান। খেতেও দারুণ এবং এটি খেলে হুড়মুড়িয়ে ওজন কমতে বাধ্য।টক-দই শরীরের জন্য ভীষণই উপকারি। এছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এটি। এতে ফ্যাট ও ক্যালোরির পরিমাণ এতটাই কম, যে তা আপনার ওয়েট-লস জার্নিকে আরও একটু সহজ করে দেয়।এছাড়া টক-দইয়ে উপস্থিত ব্যকটেরিয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে ও হজমে সহায়তা করে। আর শসা হল এমন একটি ফল যা সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে। আর যদি শসা ও টক-দই একসঙ্গে মিশিয়ে খান তবে আর দেখে কে!শসার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ও ভিটামন কে। এছাড়াও এই লো-ফ্যাট ফল ওজন কমাতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় পাওয়া গিয়েছে ১৫ দিন এক টানা শসা খেলে, ৭ কেজি পর্যন্ত ওজন কমতে পারে।নানা উপায়ে টক-দই ও শসা খাওয়া যায়। কিন্তু এর সবচেয়ে ভাল উপায় হল, যদি রায়তা বানিয়ে খাওয়া যায়। সকালে জলখাবারে এই রায়তা খেলে উপকার পাবেন।এতে শরীরও ঠাণ্ডা থাকবে এবং ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে। কিন্তু কীভাবে বানাবেন এই রায়তা?এক কাপ টক-দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। অন্যদিকে একটি গোটা শসা, ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার তা টুকরো-টুকরো করে কেটে ওই ফেটানো দইয়ের মধ্যে দিয়ে দিন।এবার তাতে একে-একে বিট নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করুন।স্বাদ বাড়াতে একটু পুদিনাপাতা কুচিও যোগ করতে পারেন। এবার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন মিশ্রণটি। এবার বাটিতে ঢেলে উপর থেকে সামান্য চাট মশলা ছড়িয়ে খেয়ে নিন। উপকার পাবেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
